黄曲霉毒素B1允许量规定玉米及花生仁制品（按原料折算）

试卷相关题目

• 1黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品

  A.小于等于10μg/kg

  B.小于等于20μg/kg

  C.小于等于5μg/kg

  D.不得检出

  E.小于等于15μg/kg

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• 2黄曲霉毒素B1允许量规定其他粮食、豆类、发酵食品

  A.小于等于10μg/kg

  B.小于等于20μg/kg

  C.小于等于5μg/kg

  D.不得检出

  E.小于等于15μg/kg

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• 3黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其他食用油

  A.小于等于10μg/kg

  B.小于等于20μg/kg

  C.小于等于5μg/kg

  D.不得检出

  E.小于等于15μg/kg

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• 4黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油

  A.小于等于10μg/kg

  B.小于等于20μg/kg

  C.小于等于5μg/kg

  D.不得检出

  E.小于等于15μg/kg

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• 5肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为

  A.霉变食品

  B.鱼、虾等海产品

  C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

  D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

  E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

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• 6四季豆中毒

  A.龙葵素

  B.皂素

  C.石房蛤毒素

  D.毒伞t肽

  E.氰离子

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• 7毒蕈中毒

  A.龙葵素

  B.皂素

  C.石房蛤毒素

  D.毒伞t肽

  E.氰离子

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• 8苦杏仁中毒

  A.龙葵素

  B.皂素

  C.石房蛤毒素

  D.毒伞t肽

  E.氰离子

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• 9麻痹性贝类中毒

  A.龙葵素

  B.皂素

  C.石房蛤毒素

  D.毒伞t肽

  E.氰离子

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• 10食品防腐剂有

  A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠

  B.糖精、甘草、甜味菊苷

  C.硝酸盐、亚硝酸盐

  D.硫磺、亚硫酸钠

  E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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