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下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是

发布时间:2021-08-12

A.自制发酵食品

B.罐头食品

C.香肠

D.蔬菜及水果

E.海产品及盐渍食品

试卷相关题目

  • 1下列不属于食物中毒的是

    A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

    B.肠道传染病和寄生虫病

    C.特异体质引起的过敏性变态反应

    D.食入正常数量可食状态的有毒食物引起的急性胃肠炎

    E.长期少量摄入有毒食物引起的慢性中毒

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  • 2静脉营养常见的并发症有

    A.气胸、血胸等

    B.导管败血症

    C.电解质紊乱

    D.肝损害

    E.血胸

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  • 3静脉营养适用于

    A.胃肠道瘘

    B.溃疡性结肠炎患者

    C.大面积烧伤患者

    D.急性重症胰腺炎

    E.急性肝衰竭

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  • 4管词引起腹泻的原因有

    A.灌注速度太快

    B.乳糖不耐症

    C.营养液变质

    D.营养液浓度太高

    E.营养液浓度过低

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  • 5经管营养常见的并发症有

    A.饲管堵塞

    B.腹泻

    C.吸入性肺炎

    D.食管黏膜损伤

    E.高渗性脱水

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  • 6副溶血性弧菌的特点包括

    A.海产品带菌率高

    B.可在含盐培养基上生长

    C.对醋敏感,可用食醋灭活

    D.神奈川试验阳性

    E.中毒好发食品为海产品及盐渍食品

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  • 7肉毒毒素的特点包括

    A.不耐热,100℃经10〜20分钟可破坏

    B.进入人体内可被胰蛋白酶活化,释放出神经毒素

    C.引起中毒的患者病死率较低

    D.可导致患者体温升高

    E.是肝脏毒

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  • 8肉毒梭菌食物中毒的临床特征有

    A.咀嚼吞咽困难

    B.大多出现意识障碍

    C.出现对称性脑神经损害症状

    D.患者体温升高

    E.特效治疗为抗毒血清

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  • 9河豚毒素在下列哪些条件下不被破坏

    A.日晒

    B.盐腌

    C.煮沸

    D.加碱处理

    E.加酸处理

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  • 10麻痹性贝类中毒,正确的是

    A.毒素为石房蛤毒素

    B.加热煮沸可破坏毒素

    C.中毒发生与“赤潮”有关

    D.中毒时出现麻痹性症状

    E.病死率高

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