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具有降血胆固醇作用的营养素有

发布时间:2021-08-12

A.膳食纤维

B.不饱和脂肪酸

C.硬脂酸

D.果糖

E.果胶

试卷相关题目

  • 1能促进乳母乳汁分泌的维生素有

    A.叶酸

    B.维生素D

    C.维生素E

    D.维生素B1

    E.维生素B2

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  • 2老年人饮食应注意

    A.蛋白适量而质优

    B.控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主

    C.脂肪摄入不宜过多

    D.总热能摄入适当降低

    E.摄入足够的维生素

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  • 3有关婴幼儿喂养,正确的是

    A.3-4个月开始添加辅助食品

    B.10-12个月应完全断奶

    C.新生儿2-4周起,应添加鱼肝油

    D.3-4个月添加含铁丰富的食物如蛋黄

    E.应提倡母乳喂养

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  • 4下列会引起胎儿发育异常的情况是

    A.叶酸缺乏

    B.维生素A缺乏

    C.缺锌

    D.维生素A摄入过多

    E.维生素C缺乏

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  • 5有关营养调查,正确的说法是

    A.营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面

    B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法

    C.称重法比询问法准确

    D.询问法易开展

    E.记账法最准确

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  • 6具有预防肿瘤作用的营养素有

    A.膳食纤维

    B.维生素E

    C.β-胡萝卜素

    D.维生素C

    E.硒

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  • 7某男性,48岁,身高175cm,体重80kg,血压13/22kPa,血甘油三酯为3.2mmol/L(参考值0.56-1.7mmol/L),血胆固醇4.1mmol/L(参考值2.33-5.7mmol/L),临床诊断为单纯性高甘油三酯血症伴高血压,其饮食应注意

    A.限钠盐

    B.严格控制胆固醇

    C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入

    D.中等限制胆固醇

    E.严格限制热能,控制肥胖

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  • 8某女,72岁,血脂和胆固醇升高10年,有“冠心病”史10年,近日左侧胸部疼痛,心电图示有“左心室前壁心肌梗死”,治疗恢复期可选用的食物是

    A.大米、豆腐、胡萝卜

    B.高粱米、咸蛋黄、竹笋

    C.青菜、猪瘦肉

    D.燕麦、紫菜、莴笋

    E.茭白、皮蛋、蛤蜊、大米

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  • 9合理膳食的基本卫生要求包括

    A.无毒、无致病微生物或有毒物质污染

    B.保证供应必需的热能与营养素,且比例恰当

    C.合理加工烹调,提高消化吸收率

    D.感官性状良好,能满足饱腹感

    E.有合理的膳食制度,三餐定时定量,比例合适

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  • 10黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源,其原因是

    A.蛋白质含量高

    B.消化率高于动物蛋白质

    C.无机盐与维生素B族含量高

    D.其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

    E.饱和脂肪酸含量高

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