试卷相关题目
- 1对甲醇毒作用最敏感的部位是
A.听神经
B.视神经
C.肝脏
D.肾脏
E.心脏
开始考试点击查看答案 - 2工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是
A.乙醇
B.氢氰酸
C.甲醛
D.杂醇油
E.甲醇
开始考试点击查看答案 - 3亚硝酸钠加入肉制品内的作用是
A.防氧化
B.着色
C.增味
D.发色
E.防霉变
开始考试点击查看答案 - 4变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是
A.对胃肠道黏膜的刺激
B.有致癌危险性
C.引起溶血
D.抑制食欲
E.引起神经麻痹
开始考试点击查看答案 - 5“肠源性青紫症”发生于
A.含氰苷植物中毒
B.毒蕈中毒
C.有机磷中毒
D.亚硝酸盐食物中毒
E.鲜黄花菜中毒
开始考试点击查看答案 - 6引起含氰苷植物中毒的常见食物有
A.变质银耳
B.鲜黄花菜
C.马铃薯
D.花生仁
E.苦杏仁
开始考试点击查看答案 - 7食物中毒调查的目的主要是
A.查清潜伏期及发病中毒人数
B.查清中毒的人数及发病症状
C.查清中毒食物及其残留情况
D.查清是否为食物中毒及中毒原因
E.查清责任者并收集处罚依据
开始考试点击查看答案 - 8食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱
A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时
E.72小时
开始考试点击查看答案 - 9某患者,主诉倦怠、乏力,检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏
A.铁
B.叶酸
C.维生素C
D.维生素B1
E.维生素B2
开始考试点击查看答案 - 10儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍,最可能的原因是
A.热能不足
B.蛋白质营养不良
C.脂肪摄入不足
D.锌缺乏
E.铁缺乏
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