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引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是

发布时间:2021-08-12

A.植物红细胞凝集素

B.类秋水仙碱

C.3-硝基丙酸

D.皂素

E.龙葵素

试卷相关题目

  • 1对甲醇毒作用最敏感的部位是

    A.听神经

    B.视神经

    C.肝脏

    D.肾脏

    E.心脏

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  • 2工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是

    A.乙醇

    B.氢氰酸

    C.甲醛

    D.杂醇油

    E.甲醇

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  • 3亚硝酸钠加入肉制品内的作用是

    A.防氧化

    B.着色

    C.增味

    D.发色

    E.防霉变

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  • 4变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是

    A.对胃肠道黏膜的刺激

    B.有致癌危险性

    C.引起溶血

    D.抑制食欲

    E.引起神经麻痹

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  • 5“肠源性青紫症”发生于

    A.含氰苷植物中毒

    B.毒蕈中毒

    C.有机磷中毒

    D.亚硝酸盐食物中毒

    E.鲜黄花菜中毒

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  • 6引起含氰苷植物中毒的常见食物有

    A.变质银耳

    B.鲜黄花菜

    C.马铃薯

    D.花生仁

    E.苦杏仁

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  • 7食物中毒调查的目的主要是

    A.查清潜伏期及发病中毒人数

    B.查清中毒的人数及发病症状

    C.查清中毒食物及其残留情况

    D.查清是否为食物中毒及中毒原因

    E.查清责任者并收集处罚依据

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  • 8食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱

    A.6小时

    B.12小时

    C.24小时

    D.48小时

    E.72小时

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  • 9某患者,主诉倦怠、乏力,检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏

    A.铁

    B.叶酸

    C.维生素C

    D.维生素B1

    E.维生素B2

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  • 10儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍,最可能的原因是

    A.热能不足

    B.蛋白质营养不良

    C.脂肪摄入不足

    D.锌缺乏

    E.铁缺乏

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