蛋白质在酶的作用下可完全水解成

试卷相关题目

• 1各种蛋白质的含氮量平均约为

  A.0.08

  B.0.12

  C.0.16

  D.0.2

  E.0.24

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• 2下列血浆蛋白组分中主要由肝合成的有

  A.清蛋白

  B.αl球蛋白

  C.α2球蛋白

  D.β球蛋白

  E.γ球蛋白

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• 3研究蛋白质空间结构的方法有

  A.圆二色光谱法

  B.核磁共振技术

  C.射线衍射法

  D.生物信息学预测法

  E.低温冷冻电镜法

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• 4切割多肽链的方法有胰蛋白酶法，胰凝乳蛋白酶法，溴化氰法等，其中胰凝乳蛋白酶能够识别哪些氨基酸的羧基侧肽键

  A.丝氨酸

  B.酪氨酸

  C.色氨酸

  D.精氨酸

  E.苯丙氨酸

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• 5利用蛋白质电荷性质来分离蛋白的方法有

  A.离子交换层析

  B.等电聚焦电泳

  C.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳

  D.免疫沉淀法

  E.凝胶过滤层析

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• 6不出现于蛋白质中的氨基酸是

  A.精氨酸

  B.瓜氨酸

  C.半胱氨酸

  D.脯氨酸

  E.胱氨酸

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• 7参与合成蛋白质的氨基酸

  A.除甘氨酸外旋光性均为左旋

  B.除甘氨酸外均为L-构型

  C.只含α-氨基和α-羧基

  D.均有极性侧链

  E.均能发生双缩脲反应

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• 8下列哪一种氨基酸是亚氨基酸

  A.色氨酸

  B.组氨酸

  C.赖氨酸

  D.脯氨酸

  E.胱氨酸

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• 9在生理pH条件下带正电荷的氨基酸是

  A.异亮氨酸

  B.色氨酸

  C.丙氨酸

  D.赖氨酸

  E.酪氨酸

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• 10在中性溶液中呈碱性的氨基酸有

  A.谷氨酰胺

  B.组氨酸、天冬氨酸

  C.天冬氨酸、精氨酸

  D.精氨酸、组氨酸

  E.谷氨酸、赖氨酸

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