变性蛋白质的特性有

试卷相关题目

• 1使蛋白质沉淀但不变性的方法有

  A.中性盐沉淀蛋白

  B.重金属盐沉淀蛋白

  C.鞣酸沉淀蛋白

  D.低温乙醇沉淀蛋白

  E.低温丙酮沉淀蛋白

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• 2维持蛋白质胶体稳定性的因素有

  A.水化膜

  B.蛋白质颗粒表面的亲水基团数量

  C.沉淀

  D.表面电荷

  E.变性

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• 3若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为

  A.6

  B.7

  C.8

  D.9

  E.10

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• 4关于Edman降解法，下列描述错误的是

  A.Edman降解法用于测定肽段的C端氨基酸序列

  B.Edman降解法用于测定肽段的N端氨基酸序列

  C.自动化测序仪利用了Edman降解法的原理，它能以正确的比例混合试剂，分离并测定产物，十分灵敏

  D.Edman降解法化学反应的效率高，几乎为100%，每个循环中，没有参加上一个循环的肽链分子将释放游离氨基酸，不会造成反应的本底

  E.Edman降解法只能够测定肽链中相邻的50个氨基酸残基

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• 5SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳是最常用的生物化学实验，下列描述错误的是

  A.蛋白质在高于或低于其pI的溶液中为带电的颗粒，在电场中能向正极或负极移动

  B.电泳系统中加入带负电荷较多的十二烷基磺酸钠（SDS），使蛋白质分子间的电荷差异消失

  C.蛋白质在电场中的泳动速率不仅与蛋白质颗粒大小有关，还与其所带电荷数有关

  D.在电场作用下，蛋白质分子由正极向负极涌动

  E.电泳结束后，经染色，可以看到不同的条带，代表等电点不同的蛋白质分子

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• 6下列哪些呈色反应常用来测定蛋白质浓度

  A.酚试剂呈色反应

  B.考马斯亮蓝呈色反应

  C.双缩脲反应

  D.米伦氏反应

  E.茚三酮反应

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• 7利用蛋白质分子大小来分离蛋白的方法有

  A.超速离心

  B.盐析

  C.透析与超滤

  D.电泳

  E.凝胶过滤层析

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• 8利用蛋白质电荷性质来分离蛋白的方法有

  A.离子交换层析

  B.等电聚焦电泳

  C.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳

  D.免疫沉淀法

  E.凝胶过滤层析

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• 9切割多肽链的方法有胰蛋白酶法，胰凝乳蛋白酶法，溴化氰法等，其中胰凝乳蛋白酶能够识别哪些氨基酸的羧基侧肽键

  A.丝氨酸

  B.酪氨酸

  C.色氨酸

  D.精氨酸

  E.苯丙氨酸

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• 10研究蛋白质空间结构的方法有

  A.圆二色光谱法

  B.核磁共振技术

  C.射线衍射法

  D.生物信息学预测法

  E.低温冷冻电镜法

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