维持蛋白质胶体稳定性的因素有

试卷相关题目

• 1若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为

  A.6

  B.7

  C.8

  D.9

  E.10

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• 2关于Edman降解法，下列描述错误的是

  A.Edman降解法用于测定肽段的C端氨基酸序列

  B.Edman降解法用于测定肽段的N端氨基酸序列

  C.自动化测序仪利用了Edman降解法的原理，它能以正确的比例混合试剂，分离并测定产物，十分灵敏

  D.Edman降解法化学反应的效率高，几乎为100%，每个循环中，没有参加上一个循环的肽链分子将释放游离氨基酸，不会造成反应的本底

  E.Edman降解法只能够测定肽链中相邻的50个氨基酸残基

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• 3SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳是最常用的生物化学实验，下列描述错误的是

  A.蛋白质在高于或低于其pI的溶液中为带电的颗粒，在电场中能向正极或负极移动

  B.电泳系统中加入带负电荷较多的十二烷基磺酸钠（SDS），使蛋白质分子间的电荷差异消失

  C.蛋白质在电场中的泳动速率不仅与蛋白质颗粒大小有关，还与其所带电荷数有关

  D.在电场作用下，蛋白质分子由正极向负极涌动

  E.电泳结束后，经染色，可以看到不同的条带，代表等电点不同的蛋白质分子

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• 4利用蛋白质特殊的理化性质进行的实验包括

  A.二维电泳

  B.Lowry法测定溶液中蛋白质浓度

  C.用尿素对蛋白质变性

  D.用凝胶法测定内毒素含量

  E.柱层析过程中，用波长280nm紫外线检测蛋白。

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• 5关于谷胱甘肽，下列描述正确的是

  A.体内重要的还原剂

  B.由谷氨酸，半胱氨酸，丙氨酸组成的三肽

  C.分子中半胱氨酸的巯基是主要功能基团

  D.GSH可保护蛋白质或酶分子中巯基免遭氧化，使蛋白质或酶处在活性状态

  E.GSH的巯基还能与某些致癌剂结合，阻断其与DNA，RNA或蛋白质结合，避免损害

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• 6使蛋白质沉淀但不变性的方法有

  A.中性盐沉淀蛋白

  B.重金属盐沉淀蛋白

  C.鞣酸沉淀蛋白

  D.低温乙醇沉淀蛋白

  E.低温丙酮沉淀蛋白

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• 7变性蛋白质的特性有

  A.不影响结晶能力

  B.生物学活性丧失

  C.易被蛋白酶水解

  D.溶解度显著下降

  E.黏度下降

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• 8下列哪些呈色反应常用来测定蛋白质浓度

  A.酚试剂呈色反应

  B.考马斯亮蓝呈色反应

  C.双缩脲反应

  D.米伦氏反应

  E.茚三酮反应

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• 9利用蛋白质分子大小来分离蛋白的方法有

  A.超速离心

  B.盐析

  C.透析与超滤

  D.电泳

  E.凝胶过滤层析

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• 10利用蛋白质电荷性质来分离蛋白的方法有

  A.离子交换层析

  B.等电聚焦电泳

  C.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳

  D.免疫沉淀法

  E.凝胶过滤层析

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