考证题库32021-12-17

[单选题]维生素D的作用不包括()。

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[判断题]过多或过少摄入膳食纤维都不利于健康。()。

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[多选题]以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()。

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[单选题]在以下食物中胆固醇含量最高的是()。

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[单选题]下列已知的必需脂肪酸是()。

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[单选题]老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的()。

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[单选题]膳食中可促进铁吸收的因素是()。

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[单选题]在下列食品中蛋白质消化率最高的是()。

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[单选题]人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是()。

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[单选题]提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼()。

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[判断题]痛风是由于嘌呤代谢障碍及或尿酸排泄减少其代谢产物尿酸在血液中积聚，因血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起组织损伤的一组疾病。()。

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[判断题]人体可以合成能量。()。

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[多选题]下列关于植物雌激素说法正确的是()。

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[多选题]孕妇常见的营养缺乏病有()。

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[单选题]患巨幼红细胞性贫血主要是由于缺乏()。

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[单选题]以下为必需氨基酸的是()。

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[单选题]对钙需求量最高的人群是()。

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[单选题]肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况()。

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[单选题]吃饭时，儿童最好不做下列哪一件事?()。

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[单选题]食物中胆固醇含量较低的是()。

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[单选题]食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述不正确?()。

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[单选题]海鲜类食物属于()。

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[单选题]在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是()。

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[单选题]宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴?()。

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[单选题]大米的性味属于()。

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