考证题库32021-12-17

[单选题]以下哪种情况属于食物中毒()。

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[单选题]用感观鉴别食品的优劣是指()。

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[单选题]下列说法不准确的是()。

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[单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏()。

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[单选题]下列哪种维生素的主要作用是促进骨骼发育?()。

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[单选题]可通过加热来避免的食物中毒为()。

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[单选题]甲状腺素中以何者活性最大?()。

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[判断题]职业道德行为受外部条件的影响和制约。()。

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[多选题]下列哪些不是硒的缺乏症()。

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[多选题]结核病膳食应选择()。

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[单选题]在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高?()。

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[单选题]主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有()、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

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[单选题]下列何种矿物质元素的需要量较低?()。

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[单选题]某孕妇因血钙低，经常出现腿部抽搐，经了解该孕妇因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，从膳食的角度可建议她选择乳制品为()。

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[单选题]中国居民平衡膳食宝塔建议需要的能量多时应适当多吃()。

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[单选题]孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是()。

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[单选题]一个60Kg体重的健康成人，从事建筑工作，其每天需要的热能大约是()。

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[单选题]患克汀病是由于胎儿期和新生儿期缺乏()。

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[单选题]成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的()。

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[单选题]“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜?()。

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[单选题]下列哪种营养素可提高钙的吸收率()。

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[单选题]下列何种氨基酸可转变成胱氨酸()。

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[单选题]钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏()。

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[单选题]保健食品生产人员应有健康档案，GMP中规定从业人员必须进行健康检查，取得______ 后方可上岗，以后每 _____ 须进行一次健康检查。()。

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[单选题]下列水果中VC含量最高的是()。

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