考证题库22021-12-18

[.单选题]儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是()。

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[.单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的()。

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[.单选题]胃分泌的内因子不足时，则()的吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。

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[.单选题]含有胆固醇量最高的动物组织是()。

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[.单选题]计算食物血糖生成指数(GI)时，常用()作为比较基准。

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[.单选题]关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是()。

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[.单选题]维生素E的合成场所为()。

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[.单选题]正常成人体内不易发生维生素K缺乏的原因之一是()。

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[.单选题]从市场上购买的苹果，回家后去除50g不可食部分，还留有250g可吃的部分，则苹果的废弃率是()。

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[.单选题]下列脂肪供能比计算公式正确的是()。

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[.单选题]在计划膳食中，用()作为营养状况适宜的目标。

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[.单选题]对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项不符合卫生要求()。

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[.单选题]某种维生素有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏该维生素，可使上皮细胞的功能减退，上皮更新减慢，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、失去光泽。这种维生素是()。

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[.单选题]关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为()。

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[.单选题]正常的成人体内不易发生维生素K1缺乏的原因之一是()。

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[.单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏()。

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[.单选题]饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因()。

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[.单选题]促进铁吸收的因素是()。

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[.单选题]成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量为()。

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[.单选题]关于胆固醇的描述中，下列不正确的说法为()。

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[.单选题]下列不是锌良好来源的为()。

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[.单选题]卧式标准量床或量板适用于()。

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[.单选题]以下哪种食物胆固醇含量最高()。

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[.单选题]蔬菜初加工时，应()。

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[.单选题]乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加()千卡。

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