- 讲师:刘萍萍 / 谢楠
- 课时:160h
- 价格 4580 元
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A.超声波均质机
B.喷射式均质机
C.胶体磨
D.离心式均质机
在普通列管式换热器的设计计算时,热流体进出口温度、冷流体进口温度和热流体流量一定时,若将冷流体流量选大些,认为物性不变,判断流量增大后以下数据的变化趋势,传热速率______,传热系数______,传热面积______,冷流体出口温度______,传热平均温度差______。
简述食品营养强化的几种情况。
某设备进口处的表压为160kPa,出口处的真空度为60kPa,则两处的压强差为______kPa。
A. 剑麻
B. 大麻
C.黄麻
D. 商麻
乌龙茶属于半发酵茶,制工精细,综合了红、绿茶初制的工艺特点,使乌龙茶兼有红茶之甜醇,绿茶之清香,其浓香和鲜爽的回味,是其他茶类所不及的( )。
A.杀青→揉捻→干燥
B.杀青→揉捻→渥堆→干燥
C.萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥
D.萎凋→揉捻→发酵→干燥
A. 地域性
B. 特异性
C. 一致性
D. 稳定性
A. 啤酒花
B. 紫苏
C. 茉莉
D. 薄荷
食品的腐败变质的控制措施,常用的方法包括______、冷冻______、脱水干燥______、______、食品辐射保藏。
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