乌龙茶属于半发酵茶，制工精细，综合了红、绿茶初制的工艺特点，使乌龙茶兼有红茶之甜醇，绿茶之清香，其浓香和鲜爽的回味，是其他茶类所不及的( )。

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  A.杀青→揉捻→干燥

  B.杀青→揉捻→渥堆→干燥

  C.萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥

  D.萎凋→揉捻→发酵→干燥

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• 2繁殖或再组成本品种时，品种的特异性和一致性能保持不变是指品种的( )。

  A. 地域性

  B. 特异性

  C. 一致性

  D. 稳定性

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• 3下列特用作物中，属于一年生植物的是( )。

  A. 啤酒花

  B. 紫苏

  C. 茉莉

  D. 薄荷

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• 4食品的腐败变质的控制措施，常用的方法包括______、冷冻______、脱水干燥______、______、食品辐射保藏。

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• 6食谱的内容包括：______等。

  食谱的内容包括：______等。
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• 7下列做法不会导致食品对人体健康有害的是( )。

    A．用干冰保藏易变质的食品  B．用硫黄熏制白木耳、粉丝等食品

    C．用甲醛浸泡易腐烂的食品  D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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  中国居民平衡膳食宝塔是根据______的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成______，便于人们在日常生活中实行。
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