- 讲师:刘萍萍 / 谢楠
- 课时:160h
- 价格 4580 元
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食品的腐败变质的控制措施,常用的方法包括______、冷冻______、脱水干燥______、______、食品辐射保藏。
蘑菇中的单糖有抗癌作用,主要有香菇、猴头菇、银耳、木耳、灵芝、金针菇等。( )
食谱的内容包括:______等。
A.用干冰保藏易变质的食品 B.用硫黄熏制白木耳、粉丝等食品
C.用甲醛浸泡易腐烂的食品 D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
中国居民平衡膳食宝塔是根据______的核心内容,结合中国居民膳食的实际状况,把平衡膳食的原则转化成______,便于人们在日常生活中实行。
防止园产品失水的方法有哪些?
免耕法 名词解释
平壁设备表面上涂有保温绝缘层,其热导率为0.098W/(m·℃),设备周围温度为15℃,绝热层外表面温度不超过45℃,平壁因辐射和对流作用而向周围空气散失热量时的联合散热系数αt=9.8+0.07(tW-t),求单位面积散热量?
当冷凝器内压力为40kPa时,试用近似公式法计算下列溶液的沸点升高,并与杜林法则的计算结果进行比较。(1)40%(质量分数)的NaOH水溶液;(2)24.2%(质量分数)的NaCl水溶液。
准备怀孕的妇女应当补充一种维生素以减少新生儿畸形风险,这种维生素是___________
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