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菌落总数测定通常采用的培养基是(    )[1分]

发布时间:2024-07-05

A.孟加拉红培养基

B.HE琼脂

C.平板计数琼脂

D.GN增菌液

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试卷相关题目

  • 1大肠杆群平板计数法测定时,从VRBA平板上选取的典型和可凝菌落,分别接种于(    )。[1分]

    A.伊红美蓝平板

    B.乳糖复发酵管

    C.BGLB肉汤管

    D.LST肉汤管

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  • 2检测粪大肠菌群时,将产气的乳糖胆盐发酵管培养物接种EC肉汤管,置(    )培养。[1分]

    A.44.5±0.5℃

    B.42土1℃

    C.37±1℃

    D.36±1℃

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  • 3三个稀释度0.1mL、0.01mL、和0.001mL大肠菌群阳性管数依次是0、0、1,则报告每mL饮料中大肠菌群的 MPN值为(    )。[1分]

    A.0.3

    B.3

    C.30

    D.1

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  • 4制备培养基时,常用的溴甲酚紫指示剂属(    )指示剂[1分]

    A.酸性

    B.碱性

    C.酸碱

    D.还原

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  • 5食品卫生微生物检验室必须备有专用(    )存放测试用标准菌种。[1分]

    A.恒温箱

    B.冰箱

    C.培养箱

    D.水浴箱

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  • 6酵母菌最适生长温度为(    )。[1分]

    A.28℃

    B.37℃

    C.55℃

    D.18℃

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  • 7样品采样后进行标记,下面说法不正确是(    )。

    A.样品有标记,所有盛样容器可以不标记

    B.标记应牢固并具有防水性

    C.确保标记字迹不会被擦掉

    D.样品需要托运时,必须封识样品容器

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  • 8下面测定蛋白质滴定操作不正确的是(    )

    A.滴定管装液前应检漏

    B.滴定时溶液呈珠状落下

    C.近终点时,半滴半滴加入

    D.读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平

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  • 9食品中食盐的测定,通常选用的指示剂是(    )

    A.溴甲酚兰

    B.溴甲酚绿-甲基红

    C.铬酸钾

    D.重铬酸钾

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  • 10凯氏定氮法测定饮料蛋白质含量的消化过程中,加入硫酸铜的作用是(    )。

    A.催化剂

    B.提高消化液沸点

    C.蒸馏样品时样品液碱化的指示剂

    D.(A)+(C)

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