铝在人体中积累可使人慢性中毒，1989年世界卫生组织正式将铝确定为“食品污染源之一”而加以控制。铝在下列场合须加以控制的是 ①制铝锭 ②制易拉罐 ③制电线、电缆 ④制牙膏皮 ⑤用明矾净水 ⑥制炊具 ⑦用明矾和苏打作食物膨化剂 ⑧用氢氧化铝制成药片治胃病 ⑨制防锈油漆

试卷相关题目

• 1患甲状腺肿大是边远山区常见的地方病，下列元素对该病有治疗作用的是（  ）

  A.钠元素

  B.氯元素

  C.碘元素

  D.铁元素

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• 2以下做法达不到目的是（  ）

  A.蚊虫叮咬时，会释放一种酸性物质，在叮咬处抹些肥皂水（弱碱性），可减轻痛痒症状

  B.多吃海带，可预防因缺碘引起的甲状腺肿大

  C.对生活中的塑料垃圾进行填埋，可防止“白色污染”

  D.将碗、筷高温蒸煮，可杀菌消毒

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• 3下列说法不正确的是

  A.大米富含淀粉

  B.加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)

  C.人体必需的微量元素就是维生素

  D.人体必需的微量元素不都是金属元素选做题B组（化学与技术）

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• 4下列做法符合食品安全要求的是  

  A.在食盐中加适量乳酸锌以防止儿童缺锌

  B.用聚氯乙烯（PVC）材料作为食品保鲜膜

  C.制作膨化食品时可加入过量的膨松剂硫酸铝铵

  D.加工香肠时可加入过量的亚硝酸钠使其呈现亮红的颜色

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• 5近年来，加“碘”食盐中较少使用碘化钾，因其口感苦涩且在贮藏和运输中易变化，目前代之加入的是

  A.I2

  B.KIO

  C.NaIO

  D.KIO3

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• 6国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（  ）

  A.导热性能好

  B.化学性质不活泼

  C.价格便宜耐用

  D.易使食物含有人体所需的铁元素

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• 7微量元素在人体内含量极少，但它们对于维持生命活动，促进人体健康生长和发育都有极其重要的作用．下列人体必需的微量元素中，如果缺乏会导致儿童发育停滞．智力低下的是（  ）

  A.钙元素

  B.锌元素

  C.铁元素

  D.钠元素

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• 8微量元素对人体正常代谢和健康起着重要作用，以下不属于微量元素的是（  ）

  A.N

  B.Zn

  C.Fe

  D.I

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• 9人们常在酱油中加入某种元素的营养强化剂，这种元素是（  ）

  A.铜

  B.铁

  C.碘

  D.锌

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• 10下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容，小王应该注意补充的微量元素是

  A.硒

  B.锌

  C.铁

  D.碘

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