下列说法不正确的是

试卷相关题目

• 1下列做法符合食品安全要求的是  

  A.在食盐中加适量乳酸锌以防止儿童缺锌

  B.用聚氯乙烯（PVC）材料作为食品保鲜膜

  C.制作膨化食品时可加入过量的膨松剂硫酸铝铵

  D.加工香肠时可加入过量的亚硝酸钠使其呈现亮红的颜色

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• 2近年来，加“碘”食盐中较少使用碘化钾，因其口感苦涩且在贮藏和运输中易变化，目前代之加入的是

  A.I2

  B.KIO

  C.NaIO

  D.KIO3

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• 3某矿泉水标签上印有主要的矿物质成分如下（单位为mg／L）：Ca 20，K 39，Mg 3，Zn 0.06，F 0.02等，这里的Ca，K，Mg，Zn，F是指

  A.单质

  B.元素

  C.金属离子

  D.分子

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• 4碘是人体必需的元素之一．下列关于碘元素的说法不正确的是（  ）

  A.人体中的碘元素有一半左右集中在甲状腺内

  B.人体缺碘会造成智力低下

  C.可在食盐中加入碘单质来补充人体缺乏的碘

  D.海带、海鱼等海产品中含碘较多

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• 5下列叙述，从化学角度分析正确的是（  ）

  A.制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

  B.绿色食品是指使用过化肥和农药生产出来的农副产品

  C.加碘食盐中加入的I2有利于防止地方缺碘病

  D.在煤炭中加入生石灰可以减少SO2的排放，减少酸雨的发生

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• 6以下做法达不到目的是（  ）

  A.蚊虫叮咬时，会释放一种酸性物质，在叮咬处抹些肥皂水（弱碱性），可减轻痛痒症状

  B.多吃海带，可预防因缺碘引起的甲状腺肿大

  C.对生活中的塑料垃圾进行填埋，可防止“白色污染”

  D.将碗、筷高温蒸煮，可杀菌消毒

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• 7患甲状腺肿大是边远山区常见的地方病，下列元素对该病有治疗作用的是（  ）

  A.钠元素

  B.氯元素

  C.碘元素

  D.铁元素

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• 8铝在人体中积累可使人慢性中毒，1989年世界卫生组织正式将铝确定为“食品污染源之一”而加以控制。铝在下列场合须加以控制的是 ①制铝锭 ②制易拉罐 ③制电线、电缆 ④制牙膏皮 ⑤用明矾净水 ⑥制炊具 ⑦用明矾和苏打作食物膨化剂 ⑧用氢氧化铝制成药片治胃病 ⑨制防锈油漆

  A.①②④⑤⑥⑦⑧

  B.②⑤⑥⑦⑨

  C.②④⑤⑥⑦⑧

  D.③④⑤⑥⑦⑧

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• 9国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（  ）

  A.导热性能好

  B.化学性质不活泼

  C.价格便宜耐用

  D.易使食物含有人体所需的铁元素

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• 10微量元素在人体内含量极少，但它们对于维持生命活动，促进人体健康生长和发育都有极其重要的作用．下列人体必需的微量元素中，如果缺乏会导致儿童发育停滞．智力低下的是（  ）

  A.钙元素

  B.锌元素

  C.铁元素

  D.钠元素

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