以下做法达不到目的是（  ）

试卷相关题目

• 1下列说法不正确的是

  A.大米富含淀粉

  B.加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)

  C.人体必需的微量元素就是维生素

  D.人体必需的微量元素不都是金属元素选做题B组（化学与技术）

  开始考试点击查看答案
• 2下列做法符合食品安全要求的是  

  A.在食盐中加适量乳酸锌以防止儿童缺锌

  B.用聚氯乙烯（PVC）材料作为食品保鲜膜

  C.制作膨化食品时可加入过量的膨松剂硫酸铝铵

  D.加工香肠时可加入过量的亚硝酸钠使其呈现亮红的颜色

  开始考试点击查看答案
• 3近年来，加“碘”食盐中较少使用碘化钾，因其口感苦涩且在贮藏和运输中易变化，目前代之加入的是

  A.I2

  B.KIO

  C.NaIO

  D.KIO3

  开始考试点击查看答案
• 4某矿泉水标签上印有主要的矿物质成分如下（单位为mg／L）：Ca 20，K 39，Mg 3，Zn 0.06，F 0.02等，这里的Ca，K，Mg，Zn，F是指

  A.单质

  B.元素

  C.金属离子

  D.分子

  开始考试点击查看答案
• 5碘是人体必需的元素之一．下列关于碘元素的说法不正确的是（  ）

  A.人体中的碘元素有一半左右集中在甲状腺内

  B.人体缺碘会造成智力低下

  C.可在食盐中加入碘单质来补充人体缺乏的碘

  D.海带、海鱼等海产品中含碘较多

  开始考试点击查看答案
• 6患甲状腺肿大是边远山区常见的地方病，下列元素对该病有治疗作用的是（  ）

  A.钠元素

  B.氯元素

  C.碘元素

  D.铁元素

  开始考试点击查看答案
• 7铝在人体中积累可使人慢性中毒，1989年世界卫生组织正式将铝确定为“食品污染源之一”而加以控制。铝在下列场合须加以控制的是 ①制铝锭 ②制易拉罐 ③制电线、电缆 ④制牙膏皮 ⑤用明矾净水 ⑥制炊具 ⑦用明矾和苏打作食物膨化剂 ⑧用氢氧化铝制成药片治胃病 ⑨制防锈油漆

  A.①②④⑤⑥⑦⑧

  B.②⑤⑥⑦⑨

  C.②④⑤⑥⑦⑧

  D.③④⑤⑥⑦⑧

  开始考试点击查看答案
• 8国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（  ）

  A.导热性能好

  B.化学性质不活泼

  C.价格便宜耐用

  D.易使食物含有人体所需的铁元素

  开始考试点击查看答案
• 9微量元素在人体内含量极少，但它们对于维持生命活动，促进人体健康生长和发育都有极其重要的作用．下列人体必需的微量元素中，如果缺乏会导致儿童发育停滞．智力低下的是（  ）

  A.钙元素

  B.锌元素

  C.铁元素

  D.钠元素

  开始考试点击查看答案
• 10微量元素对人体正常代谢和健康起着重要作用，以下不属于微量元素的是（  ）

  A.N

  B.Zn

  C.Fe

  D.I

  开始考试点击查看答案