公共卫生执业助理医师模拟试卷3-1单元

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• 81预防地方性甲状腺肿最有效的方法是

  A.増加蛋白质摄入量

  B.减少脂类摄人量

  C.增加膳食纤维摄入量

  D.使用加碘食盐

  E.増加蔬菜水果摄人量

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• 82小麦胚中含量较多的维生素是

  A.胡萝卜素

  B.维生素D2

  C.维生素E

  D.维生素K

  E.维生素C

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• 83母乳中含量较低的维生素是

  A.维生素D

  B.维生素A

  C.维生素E

  D.维生素B2

  E.维生素B,

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• 84含有反式脂肪酸较多的油脂是

  A.橄榄油

  B.椰子油

  C.菜籽油

  D.猪油

  E.人造黄油

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• 85平衡膳食宝塔中，盐和油位居

  A.最底层

  B.第二层

  C.第三层

  D.第五层

  E.第四层

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• 86以下属于护色剂的是

  A.柠檬黄

  B.日落黄

  C.硝酸钠

  D.胭脂红

  E.靛蓝

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• 87有机憐农药主要损害

  A.泌尿系统

  B.神经系统

  C.呼吸系统

  D.消化系统

  E.循环系统

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• 88下列食品中杂环胺含量较髙的是

  A.炸鱼

  B.茶蛋

  C.咸猪肉

  D.酱牛肉

  E.卤鸡肝

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• 89可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

  A.患水疱病的肉尸

  B.体温正常的口蹄疫肉尸

  C.有轻微病变的猪丹毒肉尸

  D.全身结核但未消瘦的肉尸

  E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴<=3个 的肉尸

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• 90沿海地区发病率较髙的细菌性食物中毒是

  A.沙门菌中毒

  B.副溶血性弧菌中毒

  C.葡萄球菌肠毒索食物中毒

  D.大肠埃希菌食物中毒

  E.变形杆菌食物中毒

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