农学专业练习题31

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• 11下列对蛋白质的含氮量的叙述正确的是。（    ）

  A.18%

  B.20%

  C.22%

  D.16%

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• 12蛋白质在下列哪一波长中有特征性吸收。（    ）

  A.200nm

  B.260nm

  C.280nm

  D.300nm

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• 13下列对维生素的叙述哪项是正确的。（    ）

  A.维持生命所必需的，体内能合成的。

  B.维持生命所必需的，体内不能合成的，必需由食物提供。

  C.维持生命所必需的，不需要食物提供的。

  D.维持生命不需要的，需要食物提供。

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• 14下列对酶原的叙述哪项是正确的（    ）

  A.酶原是具有催化活性的

  B.酶原可转变成无活性的酶

  C.酶原是在一定条件下可转变成有活性的酶的前体

  D.温度越高，酶原活性越高

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• 15下列那种维生素是FAD的组成成分？（    ）

  A.VitB6

  B.VitD

  C.VitK

  D.泛酸

  E.VitB2

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• 16下列哪项是血糖的主要去路（    ）

  A.合成肝糖原储存

  B.合成肌糖原储存

  C.转变成脂肪储存

  D.进行氧化供能

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• 17有关血脂含量叙述哪项是正确的（    ）

  A.不受饮食的影响

  B.随着年龄的增加而增加

  C.男女都一样

  D.不受糖尿病、肝病等疾病的影响

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• 18下列对氮平衡的叙述哪项是正确的（    ）

  A.成年健康的人应是总平衡

  B.儿童应是总平衡

  C.儿童应是负平衡

  D.成年健康的人应是正平衡

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• 19蛋白质变性的化学本质是（    ）

  A.不易被胃蛋白酶水解

  B.溶解度增加

  C.粘度下降

  D.原有生物活性的丧失

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• 20胆固醇合成的最基本的原料是（    ）

  A.葡萄糖

  B.乙酰CoA

  C.脂肪酸

  D.蛋白质

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