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酶的应用—酶在食品制造和洗涤等方面的应用1

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  • 试卷类型:真题试卷
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  • 试卷答案:有
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试卷介绍

酶的应用—酶在食品制造和洗涤等方面的应用1

试卷预览

  • 11加酶洗衣粉内常用的酶制剂不包括

    A.蛋白酶

    B.果胶酶

    C.淀粉酶

    D.脂肪酶

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  • 12在探讨不同温度对加酶洗衣粉的影响的实验中,下列说法不正确的是

    A.应根据当地一年中实际气温变化来确定水温

    B.可选择洗涤不同污渍的白布作对照

    C.选择水温应考虑衣物的承受能力

    D.选择水温应考虑洗涤成本

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  • 13加酶洗衣粉的酶不易失活,原因不可能是

    A.该酶是通过基因工程生产出的特殊酶

    B.用特殊化学物质将酶包裹,使其与洗涤剂隔离

    C.加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐较高温度的微生物中获得的

    D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度和能忍受表面活性剂

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  • 14依下图有关基因工程的工具酶功能的叙述,不正确的是

    A.切断a处的酶为限制酶

    B.连接a处的酶为DNA连接酶

    C.作用b处的酶为DNA解旋酶

    D.作用b处的酶为限制酶

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  • 15DNA连接酶的主要功能是

    A.DNA复制时母链与子链之间形成的氢键

    B.粘性末端碱基之间形成氢键

    C.将两条DNA末端之间的缝隙连接起来

    D.将碱基、脱氧核糖、磷酸之间的键连接起来

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  • 16下列说法正确的是

    A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

    B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

    C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

    D.普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境

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  • 17在实际生活中你用什么方法和标准来判断洗涤效果?

    A.洗涤后观察污物的残留状况,残留越少越好

    B.闻味,清新型最好

    C.不褪色的最好

    D.综合A.B.C三项内容

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  • 18选择不同种类的加酶洗衣粉时,应注意

    A.针对衣物上的污渍选择洗衣粉

    B.注意衣物的面料成分

    C.水温要适宜

    D.以上都是

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  • 19下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是

    A.化纤类衣服

    B.棉麻类衣物

    C.尼龙类衣物

    D.毛类衣物

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  • 20现有一长度为1000碱基对(bp)的DNA分子,用限制性核酸内切酶Eco R1酶切后得到的DNA分子仍是1000 bp,用Kpn1单独酶切得到400 bp和600 bp两种长度的DNA分子,用EcoRI、Kpnl同时酶切后得到200 bp和600 bp两种长度的DNA分子。该DNA分子的酶切图谱正确的是

    A.

    B.

    C.

    D.

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