营养学主治医师—基础知识

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• 201维生素E含量最多的食品是

  A.植物油

  B.猪油

  C.绿叶蔬菜

  D.牛奶

  E.动物肝脏

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• 202与机体的凝血功能密切相关的维生素是

  A.硫胺素

  B.核黄素

  C.叶绿醌

  D.叶酸

  E.钴胺素

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• 203供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

  A.维生素A

  B.维生素B1

  C.叶酸

  D.维生素B2

  E.维生素K

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• 204维生素B1缺乏可产生

  A.癞皮病

  B.恶性贫血

  C.眼干燥症

  D.克山病

  E.脚气病

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• 205营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是

  A.钙化醇

  B.硫胺素

  C.核黄素

  D.抗坏血酸

  E.烟酸

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• 206可用于维生素B1机体营养状况评价的是

  A.红细胞转酮醇酶活力系数

  B.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

  C.脱氧尿嘧啶抑制试验

  D.红细胞溶血试验

  E.相对剂量反应试验

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• 207维生素D的主要排泄途径为

  A.汗液

  B.尿液

  C.胆汁

  D.唾液

  E.皮肤

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• 208患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是

  A.维生素A过量

  B.维生素A缺乏

  C.维生素B2缺乏

  D.维生素B1缺乏

  E.烟酸过量

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• 209毕脱斑的形成是由于

  A.核黄素缺乏

  B.硫胺素缺乏

  C.体内脂质过多

  D.维生素A摄入过量

  E.维生素A摄入不足

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• 210口角炎和舌炎是由于

  A.维生素A不足

  B.蛋白质摄入不足

  C.维生素B2摄入量不足

  D.维生素C烹调损失过多

  E.烟酸摄入不足

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