营养学主治医师—基础知识

试卷预览

• 151粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

  A.红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒

  B.血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒

  C.红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒

  D.血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒

  E.血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒

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• 152反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为

  A.血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性

  B.血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒

  C.血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性

  D.血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒

  E.红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性

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• 153我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为

  A.50μg/d

  B.100μg/d

  C.150μg/d

  D.200μg/d

  E.500μg/d

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• 154能够促进铬吸收的膳食成分是

  A.植酸盐

  B.高浓度的单糖或双糖

  C.低浓度草酸盐

  D.锌

  E.铁

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• 155参与构成葡萄糖耐量因子(GTF)的微量元素是

  A.铁

  B.硒

  C.碘

  D.铬

  E.锰

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• 156铬的生理功能包括

  A.增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪

  B.促进蛋白质代谢和生长发育

  C.降低血清总胆固醇

  D.使RNA、DNA合成增强

  E.以上全是

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• 157可较好地反映人体铬的状况的指标是

  A.血铬

  B.尿铬

  C.发铬

  D.A+C

  E.A+B+C

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• 158我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为

  A.50mg/d

  B.100mg/d

  C.150mg/

  D.50μg/d

  E.100μg/d

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• 159含铬丰富的食物不包括

  A.肉类

  B.鱼贝类

  C.精制谷物

  D.啤酒酵母

  E.动物肝脏

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• 160可抑制钼吸收的膳食成分是

  A.磷酸根

  B.硫酸根

  C.亚硫酸根

  D.维生素C

  E.以上全是

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