位置:首页 > 题库频道 > 医学类 > 医技职称 > 理化检验技术(士) > 基础知识 > 理化检验主管技师_基础知识11

食用植物油的主要成分是

发布时间:2021-04-22

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸甘油酯

C.磷脂

D.饱和脂肪酸甘油酯

E.色素

试卷相关题目

  • 1油脂品质下降通常称为油脂的

    A.酸价

    B.蛋白质变性

    C.酸败

    D.氨基酸分解

    E.磷脂变化

    开始考试点击查看答案
  • 2食盐是日常生活中常用的调味品,它的主要成分是

    A.氯化钠

    B.碘化钾

    C.氯化钾

    D.不溶于水的物质

    E.氯化镁

    开始考试点击查看答案
  • 3根据气相色谱流出曲线中色谱峰的位置,可以

    A.对被测物质进行定性测定

    B.对被测物质进行定量测定

    C.对色谱柱效能进行评价

    D.对检测器灵敏度进行评价

    E.对检测器的紫外线强度进行评价

    开始考试点击查看答案
  • 4在痕量分析中,决定分析方法检出限的重要因素是

    A.在痕量分析中,决定分析方法检出限的重要因素是

    B.样品浓度大小

    C.操作技术熟练程度

    D.空白本底值的大小

    E.系统误差的大小

    开始考试点击查看答案
  • 5自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为

    A.氢键

    B.配价键

    C.离子键

    D.分子间力

    E.化合键

    开始考试点击查看答案
返回顶部