蛋白质溶液的稳定因素是

试卷相关题目

• 1使血清白蛋白（pI为4.7）带正电荷的溶液pH是

  A.4

  B.5

  C.6

  D.7

  开始考试点击查看答案
• 2蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定

  A.溶液pH大于pI

  B.溶液pH小于pI

  C.溶液pH等于pI

  D.溶液pH等于7.4

  开始考试点击查看答案
• 3当溶液的pH与某种氨基酸的pI一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是

  A.兼性离子

  B.非兼性离子

  C.带单价正电荷

  D.疏水分子

  开始考试点击查看答案
• 4蛋白质的等电点是

  A.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH

  B.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH

  C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH

  D.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH

  开始考试点击查看答案
• 5别构效应中蛋白质分子活性调整时，其分子结构的改变发生在

  A.一级结构

  B.二硫键

  C.三维空间结构

  D.肽键

  开始考试点击查看答案
• 6蛋白质的变性是由于

  A.蛋白质一级结构改变

  B.蛋白质空间构象的破坏

  C.辅基的脱落

  D.蛋白质的水解

  开始考试点击查看答案
• 7蛋白质分子变性时不被破坏的化学键是

  A.氢键

  B.离子键

  C.肽键

  D.范德华力

  开始考试点击查看答案
• 8变性蛋白质的特点是

  A.溶解度降低

  B.黏度下降

  C.颜色反应减弱

  D.容易结晶

  开始考试点击查看答案
• 9蛋白质紫外吸收的最大波长是

  A.250nm

  B.260nm

  C.270nm

  D.280nm

  开始考试点击查看答案
• 10蛋白质吸收紫外光能力的大小主要取决于

  A.含硫氨基酸的含量

  B.碱基氨基酸的含量

  C.芳香族氨基酸的含量

  D.脂肪族氨基酸的含量

  开始考试点击查看答案