下列维生素中，参与胶原蛋白合成的是

试卷相关题目

• 1维生素B1缺乏时可引起

  A.脚气病

  B.眼干燥症

  C.癞皮病

  D.佝偻病

  E.口腔-生殖综合征

  开始考试点击查看答案
• 2维生素D的生理活性形式是

  A.维生素D3

  B.维生素D2

  C.24，25-（OH）2D3

  D.1，25-（OH）2D3

  E.25-（OH）D3

  开始考试点击查看答案
• 3人体内维生素A主要贮存于

  A.脂肪组织

  B.小肠黏膜

  C.视网膜

  D.肝脏

  E.肾脏

  开始考试点击查看答案
• 4下列属于水溶性维生素的是

  A.维生素A

  B.维生素D

  C.维生素E

  D.维生素K

  E.维生素C

  开始考试点击查看答案
• 5人体内钙的生理活性形式是

  A.血浆白蛋白结合钙

  B.血浆球蛋白结合钙

  C.血浆中的离子化转

  D.血清柠檬酸钙

  E.血清磷酸氢钙

  开始考试点击查看答案
• 6植物化学物是指植物性食物中存在的

  A.营养素

  B.抗营养成分

  C.非营养素的生物活性成分

  D.纤维类物质

  E.有机酸

  开始考试点击查看答案
• 7食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的

  A.营养价值

  B.营养质晕指数

  C.营养素密度

  D.能量密度

  E.营养素供给量

  开始考试点击查看答案
• 8高温环境膳食营养的重点是补充

  A.B族矿物质

  B.维生素C

  C.葡萄糖

  D.水分和矿物质

  E.必需氨基酸

  开始考试点击查看答案
• 9下列选项中，作为动脉粥样硬化独立危险因素的是

  A.氧化低密度脂蛋白（OX-LDL）

  B.总胆固醇

  C.低密度脂蛋白（LDL）

  D.总甘油三酯

  E.极低密度脂蛋白（VLDL）

  开始考试点击查看答案
• 10属于富裕水平的Engel指数是

  A.10%~19%

  B.20%~29%

  C.30%~39%

  D.40%~49%

  E.50%~59%

  开始考试点击查看答案