通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量即为该特定人群膳食中某种营养素的

试卷相关题目

• 1适应时间延长是由于缺乏

  A.维生素C

  B.维生素B1

  C.维生素PP

  D.维生素E

  E.维生素A

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• 2食物蛋白质生物学价值是指

  A.氮吸收量／氮摄入量

  B.氮摄人量／氮吸收量

  C.氮储留量／氮吸收量

  D.氮吸收量／氮储留量

  E.氮储留量／氮摄人量

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• 3四季豆中毒的有毒成分是

  A.秋水仙碱

  B.皂素

  C.龙葵素

  D.毒蝇碱

  E.氰苷

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• 4亚硝酸盐食物中毒的机理是

  A.巯基酶失活

  B.胆碱酯酶活性被抑制

  C.溶血作用

  D.低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

  E.毛细血管扩张

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• 5大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是

  A.水苏糖

  B.棉籽糖

  C.植酸

  D.硫代葡萄糖苷

  E.皂苷

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• 6绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含

  A.纤维素

  B.胡萝卜素

  C.维生素B1

  D.蛋白质

  E.淀粉

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• 7我国不允许使用的食品防腐剂有

  A.山梨酸

  B.对羟基苯甲酸甲酯

  C.对羟基苯甲酸乙酯

  D.丙酸

  E.脱氢醋

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• 8根据心理学的理论和方法对人的心理品质及水平所作出的鉴定，称为

  A.心理评估

  B.心理测量

  C.心量治疗

  D.心理测验

  E.心理疏导

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• 9多为处于急性情绪危象，甚至精神崩溃或企图自杀的人提供的心理咨询形式为

  A.门诊心理咨询

  B.信函心理咨询

  C.电话心理咨询

  D.专题心理咨询

  E.网上心理咨询

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• 10医学心理学的研究对象为

  A.心理活动的规律

  B.人类行为的科学发展

  C.疾病的发生发展的规律

  D.影响健康的有关心理问题和行为

  E.疾病的预防和治疗原则

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