食物蛋白质营养价值的基础是

试卷相关题目

• 1某市要兴建一工厂，该工厂可能排放有害 物质，那么在其与居民区之间可以修建

  A.公园

  B.体育场

  C.学校

  D.车库

  E.住宅建筑

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• 2关于介水传染病，下列说法错误的是

  A.病原体主要有细菌、病毒、原虫3类

  B.水源污染后呈暴发流行

  C.病例分布与供水范围一致

  D.属于水污染所致慢性影响

  E.—旦对污染源采取治理措施，疾病的流 行能迅速得到控制

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• 3在确定环境污染与健康的真实相关性方 面，主要采用的研究方法是

  A.经常性环境卫生监测

  B.经常性环境卫生监督

  C.动物实验

  D.快速推算

  E.流行病学调查

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• 4下列不属于环境中易引起持续性蓄积危害 污染物的是

  A.DDT

  B.多氯联苯

  C.氮氧化物

  D.铅

  E.镉

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• 5被作为粪便污染水体的微生物指标的是

  A.细菌总数

  B.菌落总数

  C.粪大肠菌群

  D.大肠埃希菌

  E.总大肠菌群

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• 6下列选项中，含支链淀粉丰富的是

  A.小米

  B.小麦

  C.大米

  D.玉米

  E.糯米

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• 7以下属于单糖的是

  A.葡萄糖

  B.乳糖

  C.蔗糖

  D.麦芽糖

  E.棉子糖

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• 8成年人膳食脂肪提供能量的AMDR占总 能量的比例应为

  A.8%~10%

  B.10% 〜12%

  C.12%~14%

  D.10%〜14%

  E.20%~30%

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• 9下列能够促进钙吸收的因素是

  A.脂肪酸

  B.磷酸

  C.精氨酸

  D.植酸

  E.草酸

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• 10预防地方性甲状腺肿最有效的方法是

  A.増加蛋白质摄入量

  B.减少脂类摄人量

  C.增加膳食纤维摄入量

  D.使用加碘食盐

  E.増加蔬菜水果摄人量

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