可从奶中排出的黄曲霉毒素是

试卷相关题目

• 1对于菌落总数和大肠菌群的卫生学意义， 叙述错误的是

  A.大肠菌群主要作为食品清洁状态的标志

  B.菌落总数主要作为食品清洁状态的

  C.菌落总数还可用来预测食品耐储藏的 期限

  D.大肠菌群可作为食品受到粪便污染的 标志

  E.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的 指示菌

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• 2以下关于婴儿时期辅食添加的描述，错误 的是

  A.从一开始就应使食物丰富多样

  B.由少到多

  C.由细到粗

  D.由稀到稠

  E.在健康时添加

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• 3下列属于微量营养素的是

  A.蛋白质

  B.碳水化合物

  C.矿物质

  D.脂肪

  E.糖

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• 4缺乏症可以表现为“三D”症状的是

  A.叶酸

  B.烟酸

  C.硫胺素

  D.核黄素

  E.抗坏血酸

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• 5用以判断铁缺乏ID期的指标是

  A.血清铁

  B.总铁结合力

  C.游离原卟琳浓度

  D.运铁蛋白饱和度

  E.血清铁蛋白

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• 6人体内亚硝胺合成的主要场所可能是

  A.口腔

  B.膀胱

  C.胃

  D.小肠

  E.肝脏

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• 7对于患有口蹄疫的病猪，若体温正常其肉 和内脏可以

  A.经盐腌后食用

  B.经髙温处理后食用

  C.经冷冻后食用

  D.经后熟过程后食用

  E.经高温消毒后作工业用

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• 8运度有机磷中毒时可以给予的特效解毒剂 的是

  A.肾上腺皮质激素

  B.二巯基丁二酸钠

  C.维生素C

  D.阿托品

  E.亚甲蓝

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• 9目前尚无解毒药物的食物中毒是

  A.亚硝酸盐食物中毒

  B.鲐鱼组胺中毒

  C.苦杏仁中毒

  D.肉毒中毒

  E.棉籽油棉酚中毒

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• 10砷中毒首选的特效解毒剂是

  A.硫代硫酸钠

  B.肾上腺皮质激素

  C.亚甲蓝

  D.二巯丙磺钠

  E.阿托品

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