慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为

试卷相关题目

• 1最适宜肝炎患者食用的食物为

  A.酒

  B.豆腐

  C.辣椒

  D.咖喱牛肉

  E.孜然牛肉

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• 2碳水化合物对肝炎患者的意义为

  A.降低肝脏对氨基酸的利用

  B.降低肝糖原的储备

  C.高碳水化合物有利于治疗

  D.降低肝细胞抗病毒能力

  E.维持肝微粒体酶的活性

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• 3肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为

  A.豆油

  B.菜子油

  C.中链甘油三酯

  D.猪油

  E.棕榈油

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• 4下列属于抗脂肪肝物质的是

  A.胆碱

  B.中链甘油三酯

  C.氨

  D.葡萄糖

  E.亚油酸

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• 5大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

  A.产氨较多

  B.含赖氨酸较多

  C.含蛋氨酸较多

  D.含支链氨基酸较多

  E.引起血氨升高

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• 6有利于恢复肝功能的矿物质为

  A.硒

  B.碘

  C.贡

  D.钠

  E.铅

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• 7肺结核最主要的传播途径为

  A.消化道

  B.呼吸道

  C.血液

  D.血脑屏障

  E.胎盘

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• 8肺结核确诊的主要依据是

  A.有肺炎症状

  B.感染金黄色葡萄球菌

  C.有恶心、呕吐症状

  D.痰中找到结核杆菌

  E.胸部X线检查

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• 9结核病患者的能量需要量为

  A.小于正常成人推荐摄入量

  B.等于正常成人推荐摄入量

  C.大于正常成人推荐摄入量

  D.等于机体实际耗能量

  E.不限

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• 10结核病患者的碳水化合物供给量为

  A.小于正常成人推荐摄入量

  B.等于正常成人推荐摄入量

  C.大于正常成人推荐摄入量

  D.等于机体实际耗能量

  E.不限

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