人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是

试卷相关题目

• 11kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

  A.1kcal

  B.4.0kcal

  C.9.0kcal

  D.7.0kcal

  E.16.7kcal

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• 2碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

  A.4%，6%，30%

  B.5%〜6%，4%〜5%，30%〜40%

  C.6%，30%，4%

  D.3%〜4%，30%〜40%，5%〜6%

  E.10%，6%，30%

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• 3人体在休息状态下60%的能量来源于

  A.体内碳水化合物

  B.肝糖原

  C.体内脂肪

  D.体内蛋白质

  E.肌糖原

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• 4不属于轻体力劳动的是

  A.办公室工作

  B.售货员

  C.讲课

  D.化学实验操作

  E.学生日常活动

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• 5不可能使基础代谢水平升高的因素是

  A.炎热

  B.寒冷

  C.摄食过多

  D.精神紧张

  E.饥饿

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• 6食物中1g碳水化合物产生的热量是

  A.36.7kJ

  B.16.7kJ

  C.29.3kJ

  D.7.0kcal

  E.9.0kcal

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• 7食物中1g脂肪产生的热量是

  A.16.7kJ

  B.29.3kJ

  C.36.7kJ

  D.4.0kcal

  E.7.0kcal

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• 8食物中1g蛋白质产生的热量是

  A.16.7kJ

  B.29.3kJ

  C.36.7kJ

  D.9.0kcal

  E.7.0kcal

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• 9基础代谢是指

  A.食物热效应

  B.因摄食而引起的能量额外消耗

  C.对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量

  D.维持生命的最低能量消耗

  E.轻体力活动的能量消耗

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• 10WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需

  A.2小时

  B.4小时

  C.6小时

  D.8小时

  E.10小时

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