测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g，此样品蛋白质含量是

试卷相关题目

• 1组成人体蛋白质的氨基酸结构，下面哪项正确

  A.每个氨基酸仅含一个氨基

  B.每个氨基酸仅含一个羧基

  C.每个氨基酸都含两个氨基

  D.每个氨基酸都含两个羧基

  E.每个氨基酸的α-碳原子上都连接一个氨基和一个羧基

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• 2下列属于酸性氨基酸的一组是

  A.精氨酸，谷氨酸

  B.赖氨酸，天冬氨酸

  C.甘氨酸，色氨酸

  D.色氨酸，组氨酸

  E.谷氨酸，天冬氨酸

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• 3完全是碱性氨基酸的是哪一组

  A.赖氨酸、组氨酸、精氨酸

  B.苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸

  C.谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸

  D.谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸

  E.亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸

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• 4在280nm波长处有最大吸收峰的氨基酸是

  A.丝氨酸、丙氨酸

  B.天冬酰胺、谷氨酰胺

  C.色氨酸、酪氨酸

  D.缬氨酸、亮氨酸

  E.甲硫氨酸、苏氨酸

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• 5镰刀型红细胞贫血病的发生是由于血红蛋白的

  A.一级结构发生改变

  B.二级结构发生改变

  C.三级结构发生改变

  D.四级结构发生改变

  E.血红辅基发生改变

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• 6稳定蛋白质分子二级结构的化学键是

  A.氢键

  B.离子键

  C.二硫键

  D.疏水键

  E.肽键

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• 7蛋白质的变性是由于

  A.肽键断裂，一级结构遭到破坏

  B.次级键断裂，天然构象破坏

  C.蛋白质分子发生沉淀

  D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

  E.多肽链的净电荷等于零

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