某人暗适应能力下降，可能是缺乏

试卷相关题目

• 1平均每日可以摄入的营养素的最高量是

  A.EAR

  B.RNI

  C.AI

  D.DRI

  E.UL

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• 2可作为个体营养素摄入量目标的是

  A.EAR

  B.RNI

  C.AI

  D.DRI

  E.UL

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• 3可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平是

  A.EAR

  B.RNI

  C.AI

  D.DRI

  E.UL

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• 4群体中各个体需要量的平均值是

  A.EAR

  B.RNI

  C.AI

  D.DRI

  E.UL

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• 5粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是

  A.称重法

  B.记账法

  C.询问法

  D.化学分析法

  E.食物频率法

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• 6脚气病是由于缺乏

  A.维生素A

  B.维生素B2

  C.维生素B1

  D.维生素D

  E.维生素E

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• 7对钙的吸收具有促进作用的维生素是

  A.维生素A

  B.维生素B2

  C.维生素B1

  D.维生素D

  E.维生素E

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• 8我国人群最常缺乏的维生素是

  A.维生素A

  B.维生素B2

  C.维生素B1

  D.维生素D

  E.维生素E

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• 9在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为

  A.发酵

  B.腐败

  C.酸败

  D.变败

  E.变质

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• 10食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为

  A.发酵

  B.腐败

  C.酸败

  D.变败

  E.变质

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