脚气病是由于缺乏

试卷相关题目

• 1某人暗适应能力下降，可能是缺乏

  A.维生素A

  B.维生素B2

  C.维生素B1

  D.维生素D

  E.维生素E

  开始考试点击查看答案
• 2平均每日可以摄入的营养素的最高量是

  A.EAR

  B.RNI

  C.AI

  D.DRI

  E.UL

  开始考试点击查看答案
• 3可作为个体营养素摄入量目标的是

  A.EAR

  B.RNI

  C.AI

  D.DRI

  E.UL

  开始考试点击查看答案
• 4可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平是

  A.EAR

  B.RNI

  C.AI

  D.DRI

  E.UL

  开始考试点击查看答案
• 5群体中各个体需要量的平均值是

  A.EAR

  B.RNI

  C.AI

  D.DRI

  E.UL

  开始考试点击查看答案
• 6对钙的吸收具有促进作用的维生素是

  A.维生素A

  B.维生素B2

  C.维生素B1

  D.维生素D

  E.维生素E

  开始考试点击查看答案
• 7我国人群最常缺乏的维生素是

  A.维生素A

  B.维生素B2

  C.维生素B1

  D.维生素D

  E.维生素E

  开始考试点击查看答案
• 8在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为

  A.发酵

  B.腐败

  C.酸败

  D.变败

  E.变质

  开始考试点击查看答案
• 9食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为

  A.发酵

  B.腐败

  C.酸败

  D.变败

  E.变质

  开始考试点击查看答案
• 10食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为

  A.发酵

  B.腐败

  C.酸败

  D.变败

  E.变质

  开始考试点击查看答案