人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是

试卷相关题目

• 1下列不属于农药污染食品主要途径的是

  A.喷洒作物

  B.植物根部吸收

  C.空中随雨雪降落

  D.误食

  E.运输和贮存中混放

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• 2有机磷农药具有

  A.肾脏毒性

  B.神经毒性

  C.内分泌毒性

  D.血液毒性

  E.肝脏毒性

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• 3下列关于大肠菌群叙述错误的是

  A.能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气

  B.革兰阴性杆菌

  C.均来自人和温血动物的肠道

  D.形成芽胞

  E.需氧或兼性厌氧

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• 4冷藏可延缓食品的变质是由于

  A.酶活性抑制

  B.水分活度降低

  C.湿度降低

  D.氧气含量降低

  E.渗透压提高

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• 5为了防止食品变质，最常用的方法是

  A.通风

  B.低温贮存

  C.改变食品的pH值

  D.降低食品的含水量

  E.食品紫外线照射

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• 6下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

  A.加强对农药生产和经营的管理

  B.安全合理使用农药

  C.制定和严格执行食品中农药残留限量标准

  D.对农药市场实施监督

  E.高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

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• 7食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的

  A.1/3〜2/3

  B.1/3〜1/2

  C.1/2〜2/3

  D.1/4〜1/3

  E.3/4〜2/3

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• 8目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是

  A.二丁基锡

  B.聚乙烯

  C.邻苯二甲酸酯类

  D.锌盐类

  E.对苯二甲酸酯类

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• 9硫化促进剂中，被禁用于食具的是

  A.氧化锌

  B.氧化镁

  C.氧化钙

  D.氧化铅

  E.氧化铜

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• 10应被淘汰的内壁涂料是

  A.溶剂挥干成膜涂料

  B.高温液化涂料

  C.加固化剂交联成膜树脂

  D.氧化成膜树脂

  E.高分子乳液涂料

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