食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的

试卷相关题目

• 1下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

  A.加强对农药生产和经营的管理

  B.安全合理使用农药

  C.制定和严格执行食品中农药残留限量标准

  D.对农药市场实施监督

  E.高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

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• 2人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是

  A.通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应

  B.通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应

  C.通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应

  D.农药不会通过食物链影响到人的健康

  E.以上说法都不

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• 3下列不属于农药污染食品主要途径的是

  A.喷洒作物

  B.植物根部吸收

  C.空中随雨雪降落

  D.误食

  E.运输和贮存中混放

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• 4有机磷农药具有

  A.肾脏毒性

  B.神经毒性

  C.内分泌毒性

  D.血液毒性

  E.肝脏毒性

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• 5下列关于大肠菌群叙述错误的是

  A.能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气

  B.革兰阴性杆菌

  C.均来自人和温血动物的肠道

  D.形成芽胞

  E.需氧或兼性厌氧

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• 6目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是

  A.二丁基锡

  B.聚乙烯

  C.邻苯二甲酸酯类

  D.锌盐类

  E.对苯二甲酸酯类

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• 7硫化促进剂中，被禁用于食具的是

  A.氧化锌

  B.氧化镁

  C.氧化钙

  D.氧化铅

  E.氧化铜

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• 8应被淘汰的内壁涂料是

  A.溶剂挥干成膜涂料

  B.高温液化涂料

  C.加固化剂交联成膜树脂

  D.氧化成膜树脂

  E.高分子乳液涂料

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• 9参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于

  A.居民区常年主导风向的下风向和水源的下游

  B.居民区常年主导风向的下风向和水源的上游

  C.居民区常年主导风向的上风向和水源的下游

  D.居民区常年主导风向的上风向和水源的上游

  E.以上都不对

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• 10下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是

  A.地势高燥

  B.水源丰富、水质良好

  C.土壤清洁，便于绿化

  D.交通方便，企业应紧靠公路

  E.交通方便，企业应与公路有一定距离

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