膳食纤维的营养学意义，应除外的是

试卷相关题目

• 1膳食参考摄入量规定成年人碳水化合物的AI为占每日总能量的百分比是

  A.55%〜65%

  B.50%〜55%

  C.45%〜55%

  D.60%〜65%

  E.65%〜70%

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• 2下列碳水化合物属于膳食纤维的是

  A.糖原

  B.半纤维素

  C.淀粉

  D.乳糖

  E.果糖

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• 3膳食参考摄入量规定成年人脂肪AI应该占每日总能量的百分比是

  A.25%〜30%

  B.25%〜35%

  C.大于30%

  D.20%〜30%

  E.20%〜35%

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• 4目前公认的人体必需脂肪酸是

  A.亚麻酸和花生四烯酸

  B.亚油酸

  C.亚油酸和α-亚麻酸

  D.α-亚麻酸

  E.花生四烯酸

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• 5以下易出现负氮平衡的人群是

  A.成年人

  B.老年人

  C.乳母

  D.青少年

  E.肿瘤患者

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• 6下列含能量较高的食物是

  A.蔬菜

  B.粮食

  C.动物性食物

  D.水果

  E.薯类

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• 7下列属于人体必需微量元素的是

  A.铅

  B.硒

  C.铝

  D.锰

  E.氟

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• 8钙的最好食物来源是

  A.鸡蛋

  B.海产品

  C.粮食

  D.蔬菜

  E.奶及奶制品

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• 9食用过量可引起中毒的维生素是

  A.维生素B1

  B.维生素A

  C.维生素B2

  D.维生素B6

  E.维生素C

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• 10有关维生素的特点描述不正确的是

  A.提供机体能量

  B.一般机体不能合成，必须由食物供给（维生素D)例外

  C.不是机体的结构成分

  D.缺乏可引起缺乏病

  E.参与调节机体生理活动

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