下列碳水化合物属于膳食纤维的是

试卷相关题目

• 1膳食参考摄入量规定成年人脂肪AI应该占每日总能量的百分比是

  A.25%〜30%

  B.25%〜35%

  C.大于30%

  D.20%〜30%

  E.20%〜35%

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• 2目前公认的人体必需脂肪酸是

  A.亚麻酸和花生四烯酸

  B.亚油酸

  C.亚油酸和α-亚麻酸

  D.α-亚麻酸

  E.花生四烯酸

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• 3以下易出现负氮平衡的人群是

  A.成年人

  B.老年人

  C.乳母

  D.青少年

  E.肿瘤患者

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• 4评价蛋白质营养价值高低的主要指标是

  A.蛋白质的含量

  B.蛋白质的消化吸收

  C.蛋白质的利用

  D.氨基酸模式

  E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

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• 5谷类蛋白质的限制氨基酸是

  A.蛋氨酸

  B.亮氨酸

  C.缬氨酸

  D.赖氨酸

  E.丝氨酸

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• 6膳食参考摄入量规定成年人碳水化合物的AI为占每日总能量的百分比是

  A.55%〜65%

  B.50%〜55%

  C.45%〜55%

  D.60%〜65%

  E.65%〜70%

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• 7膳食纤维的营养学意义，应除外的是

  A.供给热量，节约蛋白质

  B.排除有害物质，预防结肠癌

  C.促进肠蠕动，防止便秘

  D.降低血胆固醇

  E.防治糖尿病

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• 8下列含能量较高的食物是

  A.蔬菜

  B.粮食

  C.动物性食物

  D.水果

  E.薯类

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• 9下列属于人体必需微量元素的是

  A.铅

  B.硒

  C.铝

  D.锰

  E.氟

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• 10钙的最好食物来源是

  A.鸡蛋

  B.海产品

  C.粮食

  D.蔬菜

  E.奶及奶制品

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