关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？（    ）

试卷相关题目

• 1谷胱甘肽：（    ）

  A.是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成

  B.是一种重要的生物活性肽

  C.是一种低分子量蛋白质

  D.可参与氧化还原反应

  E.具有氧化型和还原型两种结构

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• 2关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是：（    ）

  A.是在α-螺旋的肽键之间形成

  B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成

  C.是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成

  D.是在氨基酸非极性侧链之间形成

  E.疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键

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• 3蛋白质的紫外吸收特性是由下列哪些结构引起的？（    ）

  A.苯丙氨酸的苯环

  B.酪氨酸的酚基

  C.色氨酸的吲哚基

  D.组氨酸的异吡唑基

  E.缬氨酸的异丙基

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• 4下列氨基酸中，具有亲水侧链的是（    ）

  A.苏氨酸

  B.丝氨酸

  C.亮氨酸

  D.谷氨酸

  E.丙氨酸

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• 5下列氨基酸中，有分支侧链的是（    ）

  A.亮氨酸

  B.异亮氨酸

  C.缬氨酸

  D.天冬酰胺

  E.谷氨酰胺

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• 6关于α-螺旋的叙述不正确的是（    ）

  A.α-螺旋是一种左手螺旋构象

  B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nm

  C.其结构靠氢键维持

  D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧

  E.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成

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• 7影响α-螺旋形成的因素包括：（    ）

  A.R基团的大小

  B.R基团所带电荷的性质

  C.R基团的形状

  D.螺旋的旋转方向

  E.肽键平面的结构

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• 8肽键平面中能够旋转的键有（    ）

  A.C=O

  B.C-N

  C.N-H

  D.Cα-C

  E.Cα-N

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• 9下列关于β折叠结构的论述哪些是正确的？（    ）

  A.是一种伸展的肽链结构

  B.肽键平面折叠成锯齿状

  C.两条以上的多肽链可顺向或反向平行

  D.两链间聚合力维持其稳定

  E.R基团交替分布在片层的上下方

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• 10关于蛋白质结构的叙述正确的有（    ）

  A.一级结构是决定高级结构的重要因素

  B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面

  C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部

  D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域

  E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域

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