蛋白质的紫外吸收特性是由下列哪些结构引起的？（    ）

试卷相关题目

• 1下列氨基酸中，具有亲水侧链的是（    ）

  A.苏氨酸

  B.丝氨酸

  C.亮氨酸

  D.谷氨酸

  E.丙氨酸

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• 2下列氨基酸中，有分支侧链的是（    ）

  A.亮氨酸

  B.异亮氨酸

  C.缬氨酸

  D.天冬酰胺

  E.谷氨酰胺

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• 3关于蛋白质的组成正确的有：（    ）

  A.由C、H、O、N等多种元素组成

  B.含氮量相当接近约为6.25%

  C.基本单位均为α-氨基酸

  D.构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原子

  E.氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象

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• 4关于肽的论述，哪些是正确的？（    ）

  A.肽是由氨基酸残基靠肽键连接而成

  B.肽是组成蛋白质的基本单位

  C.肽的水解产物是氨基酸残基

  D.含有两个肽键的肽称为三肽

  E.多肽链是蛋白质的基本结构

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• 5关于肽键论述哪些是不正确的？（    ）

  A.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成

  B.肽键具有部分双键性质

  C.肽键的键长比普通单键要长

  D.肽键可以自由旋转

  E.肽键是蛋白质的主要化学键

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• 6关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是：（    ）

  A.是在α-螺旋的肽键之间形成

  B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成

  C.是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成

  D.是在氨基酸非极性侧链之间形成

  E.疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键

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• 7谷胱甘肽：（    ）

  A.是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成

  B.是一种重要的生物活性肽

  C.是一种低分子量蛋白质

  D.可参与氧化还原反应

  E.具有氧化型和还原型两种结构

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• 8关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？（    ）

  A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式

  B.是多肽链本身折叠盘曲而成

  C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠

  D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键

  E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定

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• 9关于α-螺旋的叙述不正确的是（    ）

  A.α-螺旋是一种左手螺旋构象

  B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nm

  C.其结构靠氢键维持

  D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧

  E.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成

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• 10影响α-螺旋形成的因素包括：（    ）

  A.R基团的大小

  B.R基团所带电荷的性质

  C.R基团的形状

  D.螺旋的旋转方向

  E.肽键平面的结构

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