试卷相关题目
- 1关于蛋白质的组成正确的有:( )
A.由C、H、O、N等多种元素组成
B.含氮量相当接近约为6.25%
C.基本单位均为α-氨基酸
D.构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原子
E.氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象
开始考试点击查看答案 - 2关于肽的论述,哪些是正确的?( )
A.肽是由氨基酸残基靠肽键连接而成
B.肽是组成蛋白质的基本单位
C.肽的水解产物是氨基酸残基
D.含有两个肽键的肽称为三肽
E.多肽链是蛋白质的基本结构
开始考试点击查看答案 - 3关于肽键论述哪些是不正确的?( )
A.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成
B.肽键具有部分双键性质
C.肽键的键长比普通单键要长
D.肽键可以自由旋转
E.肽键是蛋白质的主要化学键
开始考试点击查看答案 - 4关于组成蛋白质的氨基酸的论述,哪些是正确的?( )
A.在α-碳上均含有氨基或亚氨基
B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸
D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸
E.各种氨基酸的侧链基本相同
开始考试点击查看答案 - 5组成蛋白质的基本元素主要有:( )
A.碳
B.氢
C.磷
D.氧
E.氮
开始考试点击查看答案 - 6下列氨基酸中,具有亲水侧链的是( )
A.苏氨酸
B.丝氨酸
C.亮氨酸
D.谷氨酸
E.丙氨酸
开始考试点击查看答案 - 7蛋白质的紫外吸收特性是由下列哪些结构引起的?( )
A.苯丙氨酸的苯环
B.酪氨酸的酚基
C.色氨酸的吲哚基
D.组氨酸的异吡唑基
E.缬氨酸的异丙基
开始考试点击查看答案 - 8关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是:( )
A.是在α-螺旋的肽键之间形成
B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成
C.是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成
D.是在氨基酸非极性侧链之间形成
E.疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键
开始考试点击查看答案 - 9谷胱甘肽:( )
A.是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成
B.是一种重要的生物活性肽
C.是一种低分子量蛋白质
D.可参与氧化还原反应
E.具有氧化型和还原型两种结构
开始考试点击查看答案 - 10关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的?( )
A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式
B.是多肽链本身折叠盘曲而成
C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠
D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键
E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定
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