新鲜鱼、肉用盐浸渍不变质，其原因是（   ）

试卷相关题目

• 1在医院中，为酸中毒病人输液不应采用  

  A.0.9％氯化钠溶液

  B.0.9％氯化铵溶液

  C.1.25％碳酸氢钠溶液

  D.5％葡萄糖溶液

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• 2胃酸过多会导致消化不良和胃痛，可以服用抗酸药来缓解胃部不适，下列各组物质都属于抗酸药的是

  A.NaHCO3、NaOH、CaCO3、Mg(OH)2

  B.NaHCO3、Na2CO3、MgCO3、Mg(OH)2

  C.NaHCO3、MgCO3、Mg(OH)2、Al(OH)3

  D.Na2CO3、MgCO3、Al(OH)3、CaCO3

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• 3下列说法不正确的是                                        

  A.实验室制取气体前要检查装置的气密性

  B.油锅不慎着火，应迅速盖上锅盖

  C.用水浸法检查液化气瓶是否漏气

  D.吸烟使人精神振奋，有益健康

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• 4生活中处处有化学，留心处处皆学问。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是

  A.医疗上常用体积分数为70%-75%的酒精做消毒剂

  B.为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸消毒

  C.氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品

  D.使用液化石油气可以杜绝厨房污染

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• 5下列说法正确的是

  A.解热镇痛药的特点是既能降低正常人的体温也能降低发热病人的体温

  B.阿司匹林的不良反应包括胃肠道反应、成瘾性、过敏反应、水杨酸反应

  C.为减轻阿司匹林对胃的刺激，可采取餐后服药或同服抗酸药

  D.某同学不慎受凉感冒发热，他可以服用麻黄碱来治疗

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• 6下列食品添加剂与类别对应错误的是（  ）

  A.着色剂--苯甲酸钠

  B.营养强化剂--粮制品中加赖氨酸

  C.调味剂--食醋

  D.防腐剂--氯化钠

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• 7下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败（  ）

  A.C2H5OH

  B.NaCl

  C.CH3COOH

  D.KNO3

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• 8只需一滴，清水就能变高汤--一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”，在媒体广受关注．下列观点正确的是（   ）

  A.食品添加剂，通常应提倡多加

  B.食品添加剂有害人体健康，应该禁止使用

  C.食品添加剂用得恰当，对人体不造成伤害

  D.化学融入烹饪学，是人类文明的退步

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• 9下列关于食品添加剂说法不正确的是（  ）

  A.食盐是一种咸味调味剂

  B.食盐是一种食品防腐剂

  C.味精是适合所有人的鲜味剂

  D.加碘食盐中的碘是营养强化剂

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• 10有关柠檬的说法中错误的是（  ）

  A.柠檬是具有酸味的食物

  B.柠檬是酸性食物

  C.柠檬是碱性食物

  D.柠檬在人体内彻底彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

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