随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户．为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是（  ）

试卷相关题目

• 1食品安全关系到每个人的切身利益，以下做法对身体健康不会产生明显危害的是（  ）

  A.用甲醛溶液浸泡海产品使之不易腐败

  B.用谷氨酸钠作为味精主要成分

  C.用烧硫磺方式将木耳熏白使其品相更好

  D.在牛奶中添加三聚氰胺以提高牛奶的含氮量

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• 2下列说法正确的是（  ）

  A.食品添加剂就是为了增强食品营养而加入的物质

  B.不使用食品添加剂的纯天然食品最安全

  C.在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害

  D.味精是食品添加剂，而碘盐中的“碘”不是食品添加剂

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• 3食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是（  ）

  A.用工业用盐腌制咸菜

  B.用纯碱发酵面粉

  C.在牛奶中添加尿素

  D.用二氧化硫熏制银耳

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• 4化学与生活、社会密切相关．下列叙述正确的是（  ）

  A.绿色食品是不含任何化学物质的食品

  B.目前加碘食盐中含碘元素的物质主要是KIO3

  C.pH在5.6-7.0之间的降水通常称为酸雨

  D.废旧电池必须进行集中处理的主要原因是回收其中的石墨电极

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• 5合理使用食品添加剂不仅不会影响人体健康，还能有效改善食物品质和色、香、味，但有些物质严禁用于食品添加剂．下列说法正确的是（   ）

  A.瘦肉精的使用对人体健康无害

  B.三聚氰胺作为牛奶的营养强化剂

  C.苏丹红可用于食品的着色剂

  D.碳酸氢钠作为饼干的膨松剂

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• 6下列物质都是常用的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是（  ）

  A.食醋

  B.亚硝酸钠

  C.蔗糖

  D.料酒

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• 7医疗上用的抑酸剂是为了减少胃液中的盐酸而使用的药物，抑酸剂种类很多，你认为下列物质肯定不适合作抑酸剂的是

  A.碳酸钙

  B.氢氧化铝

  C.生石灰

  D.小苏打

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• 8误食钡盐，急救方法之一是用_____的稀溶液洗胃。

  A.NaCl

  B.Na2CO3

  C.NaHCO3

  D.Na2SO4

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• 9请你判断以下说法中正确的是

  A.板蓝根属于天然药物，适合长期食用

  B.保健食品有益无害，还能治病

  C.买药时要看药效和生产日期，还要看不良反应

  D.有毒的药就叫做毒品

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• 10吸烟不仅有害自己的健康，而且有害于吸烟场所的那些被动吸烟的公民的健康，所以现在许多公共场所都禁止吸烟，在香烟的烟雾中主要含有的致癌物质是

  A.砷

  B.苯并(a)芘

  C.煤焦油

  D.含铅化合物

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