下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

试卷相关题目

• 1对于药品的使用和作用下列说法正确的是

  A.R表示非处方药，OTC表示处方药

  B.麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

  C.我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》

  D.毒品就是有毒的药品

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• 2下列情况会对人体健康造成较大危害的是        （  ）

  A.自来水中通入少量氯气进行消毒杀菌

  B.用二氧化硫漂白食品

  C.用水玻璃制备木材防火剂

  D.用氢氧化铝作胃酸中和剂

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• 3下列关于食品添加剂的叙述正确的是

  A.味精的主要成分是某些氨基酸的钠盐

  B.醋可同时用作防腐剂和调味剂

  C.NaNO2可大量使用作防腐剂

  D.食盐可同时用作防腐剂和调味剂

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• 4下列反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是

  A.加入金属钠看是否放出H2

  B.与新制碱性Cu(OH)2悬浊液混合煮沸看是否有红色沉淀

  C.放置后看是否有白色晶体生成

  D.加苯振荡、静置后，看是否分层

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• 5下列药品对应的临床应用错误的是

  A.用过量的阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉注射NaHCO3

  B.青霉素的不良反应是过敏反应，因此用药前要进行皮肤敏感试验

  C.麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

  D.服用麻黄碱的不良反应是有时出现由于中枢神经兴奋所导致的不安等

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• 6某些装修材料会缓慢释放出某种化学物质，可引起过敏性皮炎、免疫功能异常，这种化学物质 可能是

  A.HCHO

  B.SO2

  C.Rn

  D.CO

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• 7下列关于水中钙、镁离子的说法中，正确的是:    

  A.通常泉水、深井水等地下水硬度比河水等地表水大

  B.由Ca(HCO3)2或Mg(HC03)2引起的水的硬度在加热时得到软化，所以它对锅炉的危害不大

  C.实践证明，喝硬度大的水会引起肠胃不适，所以饮用水硬度越小越好

  D.人体需要的钙、镁有相当一部分是通过饮用水得到的，所以饮用水硬度越高越好

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• 8水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是               (     )

  A.油脂

  B.淀粉

  C.蛋白质

  D.葡萄糖

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• 9食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（）

  A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品

  B.用工业食盐腌制泡菜

  C.霉变的大米、花生

  D.牛奶经发酵后得到酸奶

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• 10绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，下列属于绿色食品的是（ ）

  A.大米

  B.海带

  C.食醋

  D.食盐

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