蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是(   )

试卷相关题目

• 1某婴儿配方奶粉部分营养成分的含量如下表所示： 营养成分钙磷铁锌含量/（mg/100g）6005206-113-7表中的“钙、磷、铁、锌”应理解为

  A.金属

  B.非金属

  C.元素

  D.分子

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• 2我国许多地方出现“红眼病”，俗称的“红眼病”是传染性结膜炎，又叫暴发火眼，是一种急性传染性眼炎。它是通过接触传染的眼病，下列叙述不正确的是

  A.预防红眼病必须抓住消灭传染源、切断传播途径和提高身体抵抗力三个环节

  B.注意个人卫生，不接触患者用过的毛巾，不用脏手揉眼睛，勤剪指甲，饭前便后洗手

  C.红眼病患者应用抗生素或抗病毒眼药水点眼

  D.治疗红眼病可95%的酒精冲洗眼睛进行杀菌消毒

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• 3动物实验表明，对苯二胺和某些芳香胺类化合物有一定的致癌作用。通常含有苯二胺或其衍生物的是

  A.合成染发剂

  B.无机染发剂

  C.植物染发剂

  D.以上三类染发剂均有

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• 4下列项目：①水温、②导电率、③PH、④固体悬浮物、⑤溶解氧（DO）、⑥化学需氧量（COD）、⑦生化需氧量（BOD）、⑧一些有毒有害物质的浓度等，其中属于评价水质优劣需要检测的项目是

  A.③④⑤⑥⑦⑧

  B.⑤⑥⑦⑧

  C.④⑤⑥⑦⑧

  D.①②③④⑤⑥⑦⑧

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• 5嘉兴一中校园内人工湖出现蓝藻，这可能是水质恶化的表现。而水质检测的内容有很多，如：①水温、②导电率、③pH、④固体悬浮物、⑤溶解氧（DO）、⑥化学需氧量（COD）、⑦生化需氧量（BOD）、⑧一些有毒有害物质浓度等，其中属于水质评价检测项目的有：

  A.③⑤⑥⑦

  B.④⑤⑥⑦

  C.①②③⑤⑥⑦

  D.①②③④⑤⑥⑦⑧

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• 6下列说法正确的是(    )。

  A.为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂

  B.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠

  C.蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物

  D.常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、柠檬酸钠、碳酸钙等

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• 7检验居室中有甲醛气体，可连续多次抽取居室空气样品，注入到少量（1~2mL）低浓度（1×10 -4mol/ L）的酸性高锰酸钾溶液中。据此，下列说法正确的是         （   ）

  A.说明甲醛是具有氧化性的气体

  B.反应中甲醛被还原

  C.最终酸性高锰酸钾溶液是红色

  D.最终酸性高锰酸钾溶液是无色

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• 8关于维生素的下列说法不正确的是

  A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

  B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类

  C.缺乏维生素A易患甲状腺肿大

  D.缺乏维生素C易患坏血病

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• 9关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的 是

  A.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

  B.饮用水越纯净越好

  C.调味剂中的味精,早放多煮效果会更好

  D.调味剂和营养剂加得越多越好

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• 10化学与生产、生活、社会密切相关。下列有关说法中不正确的是

  A.为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰。

  B.氮化硅陶瓷、氧化铝陶瓷、光导纤维等属于新型无机非金属材料。

  C.绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物。

  D.食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质。

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