在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等。下列关于食品安全方面的说法正确的是

试卷相关题目

• 1从中药麻黄中提取麻黄素可作为平喘药使用，为确定麻黄素的分子式（已知它是由碳、氢、氮和氧四种元素组成），把l09麻黄素完全燃烧可得26.67g 和8.18g ，同时测得麻黄素中含氮8.48％，由此可推得麻黄素的分子式是

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 2日常生活中，常用到化学知识。下列说法不正确的是

  A.某些铁盐溶于水生成的Fe（OH)3胶状物，可除去水中的悬浮颗粒等杂质

  B.维生素C高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜

  C.构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成

  D.可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾

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• 3在正常情况下，人体血液的pH总是保持在

  A.弱碱性

  B.弱酸性

  C.强碱性

  D.强酸性

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• 4查看下列酒类饮品的商品标签，其中酒精含量最高的是    (    )

  A.啤酒

  B.白酒

  C.葡萄酒

  D.黄酒

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• 5下列有关维生素和微量元素叙述不正确的是

  A.维生素C大量存在于猪肉中

  B.维生素C大量存在于绿色植物中

  C.人体缺碘容易引起甲状腺肿大

  D.人体缺铁易患缺铁性贫血

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• 6水中含离子浓度最小的是                                      

  A.蒸馏

  B.加热煮沸

  C.加Ca（OH）2与Na2CO3

  D.离子交换法

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• 7下图所示的是一个分子的球棍模型。其中“棍”代表单键、双键或三键，不同颜色的球代表不同元素的原子，则模型图可代表一种（   ）

  A.酯

  B.氨基酸

  C.醇钠

  D.卤代羧酸

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• 8减缓温室气体排放是2009年哥本哈根气候变化会议的议题．下列反应不产生温室气体的是

  A.用纯碱制玻璃

  B.用煤炭作燃料

  C.用铁矿石炼铁

  D.用氨制碳酸铵

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• 9下列药品对应的临床应用错误的是

  A.服用过量的阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉注射NaHCO3

  B.青霉素的不良反应是过敏反应，因此用药前要进行皮肤敏感试验

  C.麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

  D.服用麻黄碱的不良反应是有时出现由于中枢神经兴奋所导致的不安、失眠等

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• 10你认为减少酸雨不可采用的措施是

  A.煤脱硫再作燃料

  B.开发新能源

  C.把工厂烟囱升高

  D.多用风能、氢能、核能等

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