下列有关维生素和微量元素叙述不正确的是

试卷相关题目

• 1食用下列物质不会引起中毒的是

  A.用三聚氰胺配制的奶粉

  B.加有大量亚硝酸钠（NaNO2）的火腿

  C.用碳酸钡做X射线透视的“钡餐”

  D.加碘盐（含碘酸钾的食盐）

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• 2关于食品添加剂，下列说法中，正确的是

  A.为了让食品保存得更长一些，可以多加一些添加剂

  B.在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害

  C.染衣服的染料也可以用来给食品染色

  D.某腌制的肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全

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• 3湖南省长沙市望城县生产的“旺旺”食品大礼包中，常夹有一包用作干燥剂的生石灰，生石灰的主要成分是（   ）

  A.CaCO3

  B.Ca(OH)2

  C.CaO

  D.CaSO4

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• 4下列关于水的说法正确的是

  A.我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

  B.所有的天然水都不能饮用

  C.人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可以

  D.人类可利用的水只占自然界水的极少量，我们应节约用水

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• 5为了防止甲状腺增生这种地方病，需要在食盐中加入(    )

  A.I2

  B.KI

  C.KIO3

  D.MgCl2

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• 6查看下列酒类饮品的商品标签，其中酒精含量最高的是    (    )

  A.啤酒

  B.白酒

  C.葡萄酒

  D.黄酒

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• 7在正常情况下，人体血液的pH总是保持在

  A.弱碱性

  B.弱酸性

  C.强碱性

  D.强酸性

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• 8日常生活中，常用到化学知识。下列说法不正确的是

  A.某些铁盐溶于水生成的Fe（OH)3胶状物，可除去水中的悬浮颗粒等杂质

  B.维生素C高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜

  C.构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成

  D.可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾

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• 9从中药麻黄中提取麻黄素可作为平喘药使用，为确定麻黄素的分子式（已知它是由碳、氢、氮和氧四种元素组成），把l09麻黄素完全燃烧可得26.67g 和8.18g ，同时测得麻黄素中含氮8.48％，由此可推得麻黄素的分子式是

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 10在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等。下列关于食品安全方面的说法正确的是

  A.“苏丹红1号”的结构式为属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；

  B.高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物；

  C.食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐；

  D.火腿肠中保鲜剂通常用NaNO2，起抗氧化作用而达到保鲜的目的。

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