在下列物质中：①K 2SO 4；②HCHO；③Na 2SO 4；④Hg(NO 3) 2；⑤NH 4Cl；⑥KOH，能使蛋白质盐析的是   (  )。

试卷相关题目

• 1下列说法中不正确的是  (  )。

  A.体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用

  B.人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能

  C.如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下

  D.淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

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• 2关于 的酸碱性，下列说法正确的是(  )

  A.既有酸性，也有碱性

  B.只有酸性

  C.只有碱性

  D.既没有酸性也没有碱性

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• 3下列物质不能发生银镜反应的是(  )

  A.葡萄糖

  B.甲酸乙酯

  C.麦芽糖

  D.蔗糖

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• 4下列物质中,属于天然高分子化合物的是（    ）

  A.聚乙烯

  B.油脂

  C.淀粉

  D.蔗糖

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• 5糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(  )

  A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.糖类都能发生氧化反应和水解反应

  D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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• 6下列涉及有机物的说法正确的是

  A.纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应

  B.变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

  C.苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴

  D.高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性

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• 7下列有关肥皂的叙述中错误的是(  )。

  A.肥皂与纯碱的去污原理相同

  B.肥皂可以加速油污在水中的分散

  C.肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的

  D.肥皂主要成分的分子中含有亲油基团和亲水基团

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• 8下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(  )

  A.淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

  B.纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

  C.油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

  D.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

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• 9糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是   (  )。

  A.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体

  B.淀粉水解的最终产物能发生银境反应

  C.向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

  D.脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠

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• 10关于生物体内氨基酸的叙述错误的是   (  )。

  A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是

  B.人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素

  C.人体内所有氨基酸均可以互相转化

  D.两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽

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