糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(  )

试卷相关题目

• 1关于生活中的有机物,下列说法不正确的是(  )。

  A.葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应

  B.工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油

  C.食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯,是人体的营养物质

  D.皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应

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• 2下列物质中，富含蛋白质的是

  A.土豆

  B.鸡蛋

  C.花生油

  D.西红柿

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• 3下列叙述中，正确的是

  A.糖类化合物都具有相同的官能团

  B.乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力发展“乙醇汽油”

  C.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

  D.油脂的种类很多，但它们水解后都一定有一产物相同

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• 4对下列各有机物的有关叙述正确的是  (  )。

  A.取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖

  B.结构式为的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种

  C.油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同

  D.在苯环上有1个羟基，1个相对分子质量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种

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• 5绿色荧光蛋白(green fluorescent protein)简称GFP，这种蛋白质最早是从一种水母中发现的。GFP在蓝光波长范围的光线的激发下，会发出绿色荧光。下列关于GFP的推论正确的是(  )

  A.组成元素包括C.H、O、N、F.Ne

  B.滴加AgNO 3溶液可使GFP从溶液中析出，再加蒸馏水后析出物又重新溶解

  C.H、O、N、F.Ne B.滴加AgNO 3溶液可使GFP从溶液中析出，再加蒸馏水后析出物又重新溶解 C.可以通过加聚反应获得

  D.在一定条件下可水解生成氨基酸

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• 6下列物质中,属于天然高分子化合物的是（    ）

  A.聚乙烯

  B.油脂

  C.淀粉

  D.蔗糖

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• 7下列物质不能发生银镜反应的是(  )

  A.葡萄糖

  B.甲酸乙酯

  C.麦芽糖

  D.蔗糖

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• 8关于 的酸碱性，下列说法正确的是(  )

  A.既有酸性，也有碱性

  B.只有酸性

  C.只有碱性

  D.既没有酸性也没有碱性

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• 9下列说法中不正确的是  (  )。

  A.体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用

  B.人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能

  C.如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下

  D.淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

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• 10在下列物质中：①K 2SO 4；②HCHO；③Na 2SO 4；④Hg(NO 3) 2；⑤NH 4Cl；⑥KOH，能使蛋白质盐析的是   (  )。

  A.②④⑥

  B.①③⑤

  C.①②③

  D.④⑤⑥

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