能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂液的一种试剂是（  ）

试卷相关题目

• 1下列说法正确的是（  ）

  A.葡萄糖能氧化氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)

  B.甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生加成反应

  C.羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质

  D.纤维素、乙酸乙酯、油脂和蛋白质在一定条件,都能水解

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• 2下列说法中不正确的是

  A.蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物，且淀粉是热值最高的营养物质

  B.油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应

  C.加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性

  D.可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质

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• 3下列属于天然高分子化合物的是

  A.乙醇

  B.聚乙烯

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

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• 4下列属于油脂的用途的是(  ) ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高级脂肪酸 ⑤制取汽油

  A.①②③

  B.①③⑤

  C.②③④⑤

  D.①②③④

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• 5下列物质中属于高分子化合物的是（  ） ①蛋白质；②植物油；③纤维素；④淀粉；⑤葡萄糖；⑥脂肪；⑦氨基酸

  A.①②③

  B.②⑤⑥

  C.①③④

  D.全部

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• 6中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是(  )

  A.糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

  B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

  C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

  D.人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它

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• 7下列各物质中，不能发生水解反应的是

  A.葡萄糖

  B.纤维素

  C.油脂

  D.蛋白质

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• 8青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是（  ）

  A.属于α氨基酸

  B.能发生加聚反应生成多肽

  C.该物质共有五种不同环境的氢原子

  D.青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验

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• 9下列物质不属于天然高分子化合物的是（   ）

  A.淀粉

  B.油脂

  C.纤维素

  D.蛋白质

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• 10下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是（  ）

  A.取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象

  B.取尿样，加H2SO4中和，再加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象

  C.取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，煮沸，观察发生的现象

  D.取尿样，加入Cu（OH）2，煮沸，观察发生的现象

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