下列属于油脂的用途的是  （   ） ①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油    

试卷相关题目

• 1下列叙述不正确的是

  A.乙烯和苯都使溴水褪色，褪色的原因不同

  B.淀粉、蛋白质都能水解，但水解产物不同

  C.煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠

  D.油脂、塑料、天然橡胶都是高分子化合物

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• 2欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入     

  A.福尔马林溶液

  B.184mol/LH2SO4

  C.饱和Na2SO4溶液

  D.1.0mol/LCuSO4

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• 3不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是    （   ）

  A.分别加入碘水，观察颜色反应

  B.分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜

  C.分别加热水溶解，观察溶解性

  D.放在嘴里咀嚼，有无甜味产生

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• 4下列说法不正确的是(     )

  A.天然油脂一般都是纯净物

  B.油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质

  C.油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关

  D.油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应

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• 51 mol某有机物在稀H 2SO 4作用下，水解生成2 mol相同的物质。下列物质中： ①蔗糖；②麦芽糖；③淀粉；④ ； 符合题意的物质可能是(  )

  A.①②⑤⑦

  B.④⑤⑦

  C.②⑤⑥⑦

  D.①④⑤⑥

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• 6能够在酸性条件下水解，生成相对分子质量相同的两种物质的是（  ）

  A.纤维素

  B.淀粉

  C.蔗糖

  D.麦芽糖

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• 7提纯蛋白质可以用的方法是

  A.变性

  B.颜色反应

  C.盐析

  D.灼烧

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• 8BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是

  A.AgNO3溶液

  B.CuSO4

  C.Na2CO3

  D.MgSO4

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• 9有关下列水解产物叙述不正确的是

  A.油脂水解可得丙三醇

  B.可用碘和新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否完全水解

  C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

  D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同

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• 10下列说法中，不正确的是     （   ）

  A.石油的分馏主要是物理变化而煤的干馏主要是化学变化

  B.乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用饱和碳酸钠溶液鉴别

  C.淀粉、纤维素的化学式都可表示为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体

  D.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物

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